万众瞩目的第九届“上海东湖美食节”现已拉开帷幕，今年东湖集团携旗下十三家酒店传承经典，融合创新，为魔都饕客们开启酣畅淋漓的赏味之旅！
出则繁华，入则静谧。隐于虹桥商圈的上海西郊宾馆，是上海久负盛名的花园别墅式国宾馆，占地近80万m²的馆内，可尽享自然野趣。
位于西郊宾馆七号楼睦如居内的八角亭，四面环水，全景落地玻璃窗将园林风光尽收眼底，置身于自然美景中享用精致盛宴，实属享受！
传说中的隐世别墅紫竹楼颇具神秘低调之感，独具一格地在室内布置水景花木，让人眼前一亮。优雅静谧的意境园，四周环境优美，呈现出中国写意山水画的意境。
西郊宾馆行政总厨沈巍，曾带领厨师团队完成首届中国国际进口博览会的接待任务，从业多年始终秉持着把健康和美味带给客人的初心。
此次美食节西郊宾馆推出「匠心独出」、「匠心独运」主题匠心宴。每道美食背后都是厨师们的匠心所在，在传承中既讲究口味，也追求颜值，色、香、味俱佳。
占地近1000亩的上海东郊宾馆园内湖光潋滟，曲径通幽，风景如画。高达70%的绿化覆盖，使得这里空气清新怡人，是一处天然的生态氧吧。舒享城市清幽，远离喧嚣，这里当之无愧。
坐落于东郊宾馆内湖心岛畔的仪凤轩，拥有得天独厚的观景视野。餐厅设计上采用中式典雅风格，利用木质饰材和水池光影来诠释高端生活品质。
东郊宾馆总厨李怀峰不仅是国家级高级技师，同时也是上海市东湖集团国事厨艺团队组长。曾获得多次全国烹饪大奖，并接待过亚信峰会、世博会、进博会等重大活动。在菜品上，他崇尚“保留传统，创意融合”的理念。
餐厅菜系上主打精致本帮菜与经典淮扬菜，讲究严格选料，加工精细。福州菜飘香四海，食文化千古流传。这次的「闽珍宴」主题名宴以闽菜的代表福州菜，为食客们烹饪出一桌馋涎欲滴的菜色。
衡山花园酒店坐落于享有“东方香榭丽舍大街”之誉的衡山路，旧韵新姿的历史建筑保留了典型的ArtDeco风格，现代美学也在此交融碰撞。
斑驳梧桐树影映衬之下的贵宾楼衡轩中餐厅，将为你带来卓越的服务感受与绝佳的私密感、浪漫感，让每一位到来的人都不虚此行。
左：钱雪涛 右：汪炜
衡山花园酒店行政总厨汪炜，作为中式烹调高级技师，他推出的创新菜肴曾获颁“世博会特色菜称号”。而衡山花园酒店西餐行政总厨钱雪涛，擅长将传统与现代融会贯通，并且能够大胆创新。
匠呈山海与四季之馈赠，诠释美食哲学，「衡山美馔」主题名宴将带领你的舌尖寻味花园美食。「盛世荷韵」主题名宴将盛夏的热烈在唇间绽放，让初秋的温柔在舌尖起舞，给你无以伦比的美食新旅。
「衡韵臻享私宴」私人订制将满足你对高品质美食和个性化用餐体验的追求，在奢华享受中，留下美好而难忘的回忆。
广袤如画的园林环境是上海虹桥迎宾馆的“名片”，可谓是繁华都市里的一片绿洲。坐拥数块宽阔的花园草坪，让这里成为举办草坪婚礼以及室外大型活动的理想之地。
竹摇清影罩幽窗，小路幽静神秘，迎宾楼是虹桥迎宾馆内一处舒适惬意的隐秘之所。花溪、桃源、云麓、云栖、香榭和天籁六个格调雅致的包间，是私人宴请的上佳之地。
虹桥迎宾馆中厨房资深厨师沈鼎甍擅长本帮菜制作，从业25年间不断提升美食的内涵和品位，致力于将“国宴精品、美食、美景、美器”的餐饮文化传达给每位宾客。
选用高端食材的「虹懿」主题名宴，其中松叶蟹、花胶、辽参、和牛、银鳕鱼等珍贵食材，烹饪后形成一道道色、香、味俱佳的美食。「虹霄」主题名宴则将珍贵食材本身的原味发挥到了极致，再进行组合，让菜肴的口感更加复合，有层次感。
虹桥迎宾馆美食节期间推出的私人订制，将为你打造满满的仪式感。华丽的总套彰显尊贵，顶级的食材满足味蕾，专属的服务考虑到每一个细节，高自由度订制让你的订制时刻与众不同。
位于高档领馆区的上海兴国宾馆坐拥市中心70000m²的大花园，被誉为“绿色花园酒店”。20多幢风格迥异的别墅，也是现存上海市中心最大的别墅群。
上海市级文物保护单位、上海市第一批优秀历史建筑——兴国宾馆一号楼，是典型的英国帕拉第奥式风格，修缮改建之后设有舒适大气的会客厅、私密温馨的休闲空间、高档的宴请包房和精致的客房。
兴国宾馆一号楼主厨徐捷注重食材本身，擅长本帮菜、江浙菜等。他成熟的烹饪技巧不断赋予菜品新兴理念，从营养和审美角度给予菜品“生命力”。
上海瑞金洲际酒店地处淮海路商圈，拥有市中心5.5㎡的花园绿地。闹中取静的葱郁花园环抱各栋欧式别墅建筑群，恍然世外的美景就在此翩然展开。
始建于1917年的名人公馆曾接待过蒋介石、宋美龄、陈毅等名流政要。格局宏伟的三层楼砖木结构住宅，是典型的英国古典主义风格建筑。而位于徐汇区太原路的太原别墅，这幢黄墙青瓦的建筑则充溢着浓浓法兰西情调。
左：范达祥 右：陆春凤
瑞金宾馆中餐行政主厨范达祥与中餐厅点心厨师长陆春凤，都各自凭借匠心技艺获得过多个烹饪大赛的金奖，专业实力雄厚。
主厨再次创新的「海之味」主题名宴为食客奉上原汁原味的海味佳肴，可谓是蟹肥魚美、酒香饌鮮、回味无穷。「秋之韵」主题名宴则独家呈现经典佳肴，每一道精美的料理背后是厨艺者源于生活的热爱。
「瑞丰」私人订制将经典本帮菜与粤菜混搭，并融合时令节气的特点，带来“不时不食”的和谐美味。整桌古法传统菜加持了创新技艺，进而迸撞出不一样的火花。
建成于1934年的上海大厦，矗立在黄浦江与苏州河交汇处。以景夺目，可观城市绚丽美景。以食扬名，亦可品淮扬料理之精髓。
瞰江楼是俯瞰浦江两岸的最佳场所之一，每个包房都可眺望外滩迷人的景色，两翼包房更享有绝佳视角的观景露台。
拥有二十多年丰富的从业经验的上海大厦行政总厨周伟浩，先后荣获多项荣称。他善于将淮扬特色与本地食材相结合，注重选用绿色健康的食材配以高档烹饪技法，最终化平淡为神奇。
上海大厦原名百老汇大厦，「典藏百老汇」主题名宴以大厦主打菜系为特色，融合粤菜高端食材及淮扬菜烹制手法，让你尽享摩登上海的美食魅力。秉承中华淮扬料理精髓的「寻味淮扬」主题名宴，满足高品质菜肴的呈现，欲品淮扬菜，何须下江南。
集海内外之精华的「海派耀江宴」私人订制寄托着对经典上海的怀旧和与传承，厨师团队巧妙地利用食材特点，加以中西式兼并的独特烹饪方式，打造浓醇鲜香的创新海派美食体验。
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看到这里意犹未尽的饕客们
此次美食节攻略•下篇将于明日更新
不妨期待一下会呈现怎样的惊喜！
第九届“上海东湖美食节”
/ 时间 /
9月1日至10月6日
