2025年2月，食者道获全球领先的新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）授予的“火山石糯米烤肠全网销量第一”市场地位确认。
基于艾媒自主研发并获得省部级重大科技专项立项的CMDAS大数据系统监测及严格的调查，以及对中国（不含港澳台）火山石糯米烤肠市场研究比对的结果进行统计确认，食者道获全球领先的新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）授予的“火山石糯米烤肠全网销量第一”市场地位确认。
iiMedia Research（艾媒咨询）是全球领先的新经济产业数据挖掘与分析机构，以自主研发的CMDAS大数据监测系统（省部级重大科技专项，项目编号：2016B010110001）和AI智能分析引擎为核心，构建了覆盖135个国家和地区、10000+行业细分领域的全球实时数据网络，监测3000余项核心商业指标，打造新经济产业的“数据气象局”。
艾媒咨询深度洞察行业前沿领域，以“全球产业数据库+AI算法”双轮驱动，为企业提供精准市场洞察与战略支持，赋能全球化增长。旗下iiMedia Ranking（艾媒金榜）通过iiMeval大数据评价模型，为新消费品牌提供权威评估与消费指南，引领行业标准。
食者道品牌实力，构筑全产业链优势
作为食品电商界的领军生鲜品牌，食者道的成功源于其深厚的产业积淀。以“做全国大众家庭的厨房”为核心定位，专注于食品消费领域。多年来，构建起覆盖原料种植、产品研发、智能生产到冷链物流的全产业链布局。目前全国布局的30余家自有工厂与13大智能仓储中心，实现48小时极速达的冷链配送网络，配合百人级专业客服团队，形成“研发-生产-交付-服务”的商业闭环。这种“从田间到餐桌”的垂直整合能力，保障产品标准化品质，打造成本优势。
食者道强大研发力，构建火山石糯米烤肠卓越产品力
食者道研发中心独创的“产品经理全周期研发体系”，通过消费大数据反向定制开发策略，已打造出涵盖鸡胸排、鸡腿排、烤肠三大核心品类的产品矩阵。火山石糯米烤肠作为其明星产品之一，凭借高颜值、高品质、便捷性、好口味四大特点，迅速赢得了消费者的青睐。
食者道火山石糯米烤肠传承火山石非遗烤制技艺，结合现代锁鲜技术还原地道风味。通过火山石独特的导热性与恒温特性，实现烤肠内外同步均匀受热，既能确保内部肉质充分熟化，又能锁住水分形成"外脆内润"的独特口感。在原料配比上，产品以猪后腿肉为主料，复配鸡胸肉提升肉质鲜嫩度，严格筛选肌肉纤维细腻、脂肪分布均匀的肉源，经8道标准化加工工序进行精细化处理，再以自主研发的复合香料配方进行48小时低温滚揉腌制，实现风味物质深度渗透。
区别于传统淀粉型烤肠，该产品创新采用糯米替代淀粉作为辅料，使肉质口感呈现Q弹与软糯的双重特性，糯米中的支链淀粉与肉蛋白结合后形成独特咀嚼感。目前推出经典原味、黑胡椒两种主流风味，前者突出肉香本味，后者通过黑胡椒颗粒与肉汁的协同增效打造层次感味觉体验，形成“工艺-原料-口感”三位一体的差异化竞争优势。
食者道全渠道布局，市场影响力不断扩大
食者道以线上渠道为起点，全面布局传统电商、兴趣电商、社区团购等平台，快速实现广泛的用户触达。同时，加速拓展线下商超等传统渠道，如大商集团新玛特NEW-MART、大商千盛购物中心超市、华联集团超市、盛京奥莱等。通过线上线下全渠道布局运营，食者道已一跃成为生鲜领域最受关注的新兴品牌之一。
未来，食者道将继续秉承为消费者提供优质产品和服务的理念，持续发力产品研发和市场拓展，为消费者带来更多健康、美味、便捷的食品选择，进一步巩固其在生鲜速食领域的优势地位。
