今年冬天不算冷，至少广东至今还不见下雪。
南方的天气，很难见到雪花。没有雪花，那我们就来聊聊美食。
有句话说：“食在广州”，这的确不假。本来粤菜早就闻名天下，而广州的粤菜又是广东之最。
不论你是在广州有名的酒家，还是边街不显眼的小店。叉烧包、糯米鸡、沙河粉、凤爪、鱼片粥、牛排••••••等传统粤菜美食，都足以让你目花缭乱，吃得真真有味。再加上广州有来自五湖四海的人办的酒家、小店，五味陈杂，各具特色，能满足来自不同地方不同层次顾客的需求。
虽说广州是我常去的地方，也常吃广州菜，近年在广州有了自己的窝，在菜市场买回自己亲手做手。但总有多少感觉，广州的熟食与海鲜不如家乡好。
笔者家乡在湛江，为粤西地区，濒临大海，湛江的海鲜烧猪是出名的。广州也有海鲜，虽也打氧鲜活，但怎么都感觉比不上湛江海鲜有味。广州的熟食是用电炉烧制，湛江很多熟食是用土炉烧制，广州的熟食缺少了柴火的香味。
如果说食，肯定是食在广州，因为毕竟是货源足，品种多，名厨技艺高，如果想吃原始鲜味 、香味还是我的家乡湛江好。
