夏天，是一年中最热的季节，而绿豆汤，无疑是消暑解渴的最佳选择。它不仅味道清新，还有清热解毒、降火安神的功效，是炎炎夏日中的一抹清凉。

♥制作方法：

1. 准备材料：首先，准备好新鲜的绿豆约100克，根据个人口味，可适量添加冰糖或蜂蜜。

2. 浸泡绿豆：将绿豆洗净，然后用清水浸泡2-3小时，这样可以让绿豆更容易煮烂，口感更佳。

3. 煮制绿豆：将浸泡好的绿豆放入锅中，加入足够的水（绿豆与水的比例约为1:10），大火煮沸后转小火慢炖。期间可以撇去浮沫，保持汤的清澈。

4. 调味：待绿豆煮至软烂，汤色变绿时，根据个人喜好加入适量的冰糖或蜂蜜，搅拌均匀，直至冰糖完全融化。

5. 冷却享用：将煮好的绿豆汤放置冷却，或者放入冰箱冷藏，待其完全冷却后，一碗清凉解暑的绿豆汤就完成了。

♥小贴士：

- 绿豆汤最好现煮现喝，以保持最佳的口感和营养。

- 煮绿豆时，如果希望汤色更清澈，可以在煮沸后加入少许食用碱，但不要过量。

- 对于喜欢更加绵密口感的朋友，可以在绿豆煮烂后，使用搅拌机将绿豆打碎，再重新煮沸调味。

绿豆汤，这道简单却充满智慧的饮品，是夏日里的一份特别礼物。它不仅能够帮助我们抵御酷暑，还能带来一份宁静与清凉。在这个夏天，不妨亲手为自己和家人煮一碗绿豆汤，享受那一份来自自然的纯粹与美好。