设施葡萄萌芽前后的精细管理对于确保葡萄的茁壮成长、高产高质至关重要。以下是对设施葡萄萌芽前后关键管理要点的深入剖析。
一、温度管理萌芽前温度调控萌芽前半个月，葡萄对温度极为敏感。温度过低，无法有效催芽；温度过高，则会导致叶子和花序过早分化，消耗过多养分，而此时根系吸收能力有限，叶片制造养分能力不足，会影响叶片和花序的生长质量。因此，需精细调控温度。
日间温度：一般控制在26℃~28℃。树势较弱或地温较低时，气温可设为26℃；树势强或地温高时，可升至28℃。夜间温度：通常下午15:00-15:30盖被，此时温度保持在22℃-25℃。随后温度逐渐升高再下降，晚上22:00左右维持在18℃-20℃，早上揭开棉被前保持在12℃-15℃。为确保葡萄萌芽整齐，可采用整株放平加温的方法，以打破顶端优势，使各芽眼营养均衡。
萌芽后温度调节萌芽后，新梢进入快速生长期，需继续控温以防徒长，并促进花期分化。
气温控制：一般维持在26℃左右，树势弱或地温低时可设为25℃，树势强或地温高时可升至27℃。夜间保温：保持在12℃-15℃。早上气温达到12℃-15℃时揭开棉被，气温升至28℃左右时打开上风口通风。放风口初开时宜小，避免冷风伤害，随后逐渐增大。使用电动放风装置时，温度检测头应置于温室内南边第2棵和第3棵葡萄树之间，以确保温度调控精准。若采用热风炉加温，热风应由输送管送入，温度恒定在15℃左右，树势健壮的可稍高1℃~2℃。使用煤炉加温时，需悬挂棚膜以防热风烤伤树体。
二、湿度管理萌芽前湿度要求发芽前，设施葡萄需高湿度环境，以避免树体和芽眼受损。此时棚内湿度应保持在90%以上。
萌芽后湿度控制萌芽后，需通过铺设地膜、通风及调节灌水量等方法迅速降低棚内湿度。土壤黏重板结的温室不宜过早铺地膜，可先用功能性肥料活化土壤。萌芽期一般不进行整棚浇灌，尤其在土壤黏重或板结的温室。大量浇水会导致地温下降，阻碍根系发育，严重时造成根系死亡。这类土壤应小水浇灌，干旱或漏水漏肥严重的沙土地可适当增加灌溉量。
萌芽后到开花前，设施内空气湿度应保持在60%-65%，土壤相对湿度要求在60%-70%。湿度过高时，需适时通风以降低灰霉病、穗轴褐枯病的发生率。
三、施肥管理萌芽前施肥
升温后葡萄萌芽前，每亩追施尿素15千克，以促进萌芽整齐和花芽继续分化。施肥后需浇水。
萌芽后施肥
萌芽后新梢快速生长，若树势旺盛且基肥充足，施肥可推迟至花后；若树势较弱，则需进行一次土壤施肥，施用含氮、磷、钾、钙、镁的配方肥或复合肥。
四、树体管理抹芽
抹除弱芽、偏芽，每个芽眼只保留一个健壮幼芽。
定梢
新梢长至1520厘米、出现明显花序时开始定梢，保留长势中庸的新梢，抹去弱梢、徒长梢及其他多余枝条，使新梢整齐一致。新梢长至3540厘米时，再次抹去长势过强、过弱和过密的新梢，并进行绑蔓操作，保持架面整齐，确保良好的通风透光。
摘心
结果枝摘心一般在开花前35天进行，剪掉花序以上45片叶处的新梢。不同品种摘心方法各异，需区别对待。例如，巨峰等落花落果严重的品种需重摘心，在开花前23天对花序以上23片叶处进行摘心；而坐果率高的品种可在开花后进行摘心。营养枝可保留810片叶进行摘心，以促进冬芽分化成花芽。
修剪花序
去除过密、弱小、畸形的花序，根据目标产量去除多余花序以保证品质。修剪花序时还需根据不同品种的果实特性进行适当调整，一般去除副穗、上部分枝和花序尖部。
五、病虫害管理萌芽前病虫害防治
对树体喷施石硫合剂、矿物油等清园药剂，可有效杀灭越冬虫卵和病菌。喷施时间应在芽眼鳞片错开露绿时进行，过早或过晚均会影响药效。若发芽前未喷施石硫合剂，可在芽鳞开裂吐绒至透绿前喷一次1度石硫合剂，但需注意浓度不要过高。一旦绿叶露出，应将石硫合剂药液浓度降为0.2~0.3度。
萌芽后病虫害防治
温室内低温寡照时，灰霉病易侵染葡萄，尤其是新梢柔弱、抗病性差时。应以预防为主，及时降低棚内湿度，并提前喷施嘧霉胺、异菌脲、抑霉唑等药剂进行预防。一旦发现灰霉病迹象，应立即喷施啶酰菌胺、嘧霉胺、腐霉利、烯酰吗啉等药剂进行控制。喷施药剂时应在晴朗天气的上午9~11点进行，避免湿度过大或高温引起药害。此外，还需注意控制棚内空气湿度和土壤湿度，叶面喷施钙肥+硼肥，避免偏施氮肥，增施钙肥和钾肥以预防蔓割病。
综上所述，设施葡萄萌芽前后的管理涉及温度、湿度、施肥、树体管理及病虫害防治等多个方面。通过科学细致的管理措施，可为葡萄生长创造良好条件，进而实现高产高质的目标。
