吴学良
农历四月中旬以后，天气越来越热，芦苇正是拔节儿的时候，打苇叶，端午节包粽子。在我们当地的习俗，常常以芦苇叶作为粽叶，包浸泡过的糯米，其中放入红枣、葡萄干……来包粽子。
国画《飘香》/作者：吴学良
县城北河北岸芦苇连绵一片，苇叶长势正旺，每天都会有人过来打苇叶，为端午节包粽子做准备。自我小的时候便听老人们讲，自三、四月份以后，芦苇长出的叶片会逐渐变长、变宽……直到端午节，苇叶是最宽大的，所以最适合来包粽子。而端午节以后，苇叶便逐渐萎缩变窄了。看来，苇叶就是大自然为我们端午节包粽子而准备的，大自然是不是很奇妙？
刚采摘的苇叶，用清水洗过后，可以马上包粽子；也可以用开水焯一下，使叶片舒展变软，以更方便包裹。如果想准备以后使用，可以直接把苇叶直接放入冰箱冷冻，或捆成捆阴干；使用时，用清水浸泡一段时间，再用开水焯一下，这样更便于包裹浸泡过的糯米。
把包裹好的粽子，用细绳捆绑好，再一串串放入清水中蒸煮。打开煮熟后的粽子，糯米中透着阵阵苇叶的清香，煞是诱人！
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