(为帮助理解文章内容及主题，故事情节为虚构，请理智阅读!)
前言孙大爷年轻的时候爱喝点小酒，每日忙工作，作息很不规律。
如今年龄大了，担心会找到身上来，所以他格外注意健康的问题，经常定期去医院体检，并且日常生活上也很注意。
他在体检中查出来的问题就是血糖和血压有点高，毕竟都是日积月累下来的。
然而他平时非常注意控糖，稍微甜的水果和糕点他都不敢碰。
但在后续体检中，他的血糖一直不稳定，他十分的疑惑询问了医生之后才知道，原来是平时饮食中的主食出了毛病！
一、老年人需慎选主食孙大爷是典型的南方人，几乎从小吃米饭，不吃米饭的话很难吃下去其他饭菜。
所以尽管医生告诉他要少吃精面和精米，他也没有控制的一直去吃米饭。
他以为其他地方多注意就可以了，而且并不觉得米饭是导致他血糖不稳定的源头。
而医生听了他的话后笑着解释：在所有主食里面，米饭是对血糖最不友好了，可以说已经排到了倒数第一。
孙大爷愣住了，他只知道米饭可能会导致升糖，但没想到竟然这么夸张，然后询问医生，什么样的主食适合血糖高的老年人吃呢？
医生表示，这可是有排行榜的，米饭倒数第一毋庸置疑，而前面的几位非常适合老年人吃。
值得一提的是，平时被我们忽视的馒头竟然能站到第二名。
孙大爷一听瞬间来了兴趣，馒头他也是爱吃的，但他觉得馒头更是精面所以升糖更快，他才不敢吃。
听医生这么说，他下决心要把以后的主食都改成馒头。
医生还表示，最好在做馒头的时候加一点粗粮面，这样不仅口感好，饱腹感强，还能够控制血糖。
孙大爷记得心里，之后每餐尽量吃粗粮的馒头，过段时间来体检，果然他的血糖水平控制住了。
对于老年人来说，无论是身体各项机能还是肠胃都变得越发脆弱，吃什么也格外的重要。
而主食基本上是每顿饮食中摄入量最多的部分，那到底适合老年人吃的主食排行榜具体内容是什么呢？
二、倒数第一的米饭米饭在所有主食中排到第一这件事，想必让很多人大吃一惊，毕竟对于全国的老年人来说，把米饭当作主食的要占到约六、七成。
在很多老年人的观念里米饭非常有助于健康，可以根据自己喜欢的口感以及身体状况去选择把米饭蒸到软糯，还是筋道。
老年人就会把米饭蒸的时间久一点，让其粘一点，觉得吃起来又糯又香，并且对肠胃还非常好，吃了之后不会胃不舒服。
但这种想法是错误的，因为米饭属于精致碳水，尤其是白米饭，其中含有非常少的膳食纤维，不利于肠胃消化。
而且吃完了之后会迅速的升糖，这也是很多人吃完米饭感到困的原因，其对血糖不友好，会导致血糖不平稳。
而除了迅速升糖外，吃米饭还会带来一个其它的缺点，那就是会导致人饿的非常快。
把米饭当做主食，老年人如果量吃得少，那就会经常感到饥饿，导致他吃其它的食物同样无法控制血糖。
而如果吃得多，那直接对血糖来说就是一个爆炸的增长。
可能提醒老年人之后还是会舍不得米饭，毕竟是多年的习惯，其实米饭并不是不能吃。
在蒸米饭的时候多加一些粗粮，不仅可以改善它的缺点，还能够增加其它的优点。
增加一些杂粮能够提高饱腹感，还能控制其血糖的波动，其中加一些粗粮，如大豆，红豆等，还能补足其它方面的营养。
不然单纯的白米饭绝对要在主食里排名倒数第一了，最好是降低进食纯白米饭的频率。
三、排名第二的馒头馒头在所有主食中排名第二这件事情，不亚于米饭倒数第一让人惊讶。
在我们固有的印象里馒头是用白面制作而成，它属于精致的碳水，是精面所制，所以其应该是升糖较快的主食之一。
但事实却与我们想象的背道而驰，馒头属于低GI主食。
这是由于馒头在制作过程中要加入很多的酵母，要经过发酵之后才能够制作而成。
而在发酵的过程中，酵母会产生非常多的酵母菌，而酵母菌又会生成很多的酶，这些酶对人的身体有益。
同时他还能帮助分解很多的淀粉和糖，所以我们在吃馒头的时候能明显感觉到回甘。
这就导致发酵制作而成的馒头碳水和糖量要降低很多。
在食用馒头之后不会迅速升糖，同时这也是为什么馒头在充饥方面要强于米饭的原因。
而且馒头口感非常的软糯，就算是牙口不好的老年人也能够食用。
值得一提的是，馒头经过发酵之后还非常适配于肠胃的吸收，不会给肠胃增加工作的负担。
综合来说馒头对老年人来说是优点极多的。
而同理于米饭，如果在制作馒头的过程中增加一些全麦粉或者是粗粮粉就能够事半功倍。
让馒头在本身就低GI的基础上更有利于血糖的稳定，还能够增加膳食纤维，提高其营养元素的含量。
馒头的口感也会更加的丰富，杂粮馒头对于减脂人群来说也是必备主食之一，抗饿还不长胖。
四、排名第一的“神秘嘉宾”在了解了我们常吃的米饭和馒头在主食排行榜中所占据的位置之后，难免会有些好奇那排名第一的究竟是哪个主食呢？
是玉米，土豆还是其它？让我们揭开神秘的面纱，排名第一的主食就是全麦杂粮粥。
在生活中，我们似乎很少将全麦杂粮粥当作主食，因为我们觉得粥本身不太顶饿，但实际上大家所想的不抗饿的粥指的是白粥。
白粥不仅难以有较长时间的饱腹感，而且升糖指数更高。
而排名第一的杂粮粥和白粥就有着很大的差异，杂粮粥顾名思义它的制作原料都是五谷杂粮，比如说红豆，红米，大豆，黑米等。
这些物质不仅有利于血糖平稳，不会有那么大的血糖波动，还能够增加人的饱腹感。
同时这些主食能补充身体所需要的各项营养物质，维生素和矿物质等。
杂粮粥富含高量的膳食纤维，能够促消化，预防老年人的便秘问题，对肠胃温和。
但要注意的是，尽管杂粮粥在众主食排行榜中排名第一，我们在进食的时候也要注意量的控制，无论什么吃多了对身体总是有害处的。
吃多了杂粮着会导致身体胀气，时间久了会出现胃痛的现象，所以要记住适量，吃到八分饱即可。
如果觉得杂粮粥味道单一，吃腻了还可以不停的调换制作原料，加入一些燕麦或者红枣都可以丰富其口感，还能营养均衡。
五、名列前茅的其它主食（1）“探花”红薯
每到冬天最受欢迎的食物要数在各个巷子口的烤红薯了，吃一口暖暖的，口感软糯香甜，让冬天都多了一丝温暖。
而没想到的是，便宜好吃的红薯竟然也能排到主食排行榜的前茅，对于老年人来说非常适宜当作主食来食用。
虽然红薯很甜，口感很好，但这并不影响它是低GI的食物。
除此之外，红薯中还含有非常丰富的营养物质，富含维生素A和维生素C，还有身体所需要的钾元素。
其中维生素A和维生素C不仅可以对眼睛有好处，还能够美白抗氧化，对于需要控糖的人群来说，简直是再好不过的了。
而且红薯非常的好消化，不会让老年人吃后感觉胃不舒服，但要注意虽然红薯是一个好食物，红薯加工的产品还是要控制量的吃。
比如像红薯干，因为经过了复杂的工序很多营养成分会流失。
并且其中还含有大量的糖，甚至有一些商家还会添加防腐剂，那对健康就会有害。
最好的就吃蒸，煮或者是烤的红薯，总之最简单的工序烹饪出最健康最美味的红薯。
（2）玉米
对于减脂人群来说，把玉米当作主食是又有效又能满足口腹的一个方法，玉米吃起来非常的甜糯，还能够有很强的饱腹感。
同时其又属于粗粮，里面有膳食纤维能够促进肠胃蠕动，还不会升糖过快。
那对于老年人来说玉米同样也是非常好的主食之一，很多老人还会把玉米磨成粗糙的颗粒上锅蒸，做玉米干粮，也独有一番滋味。
玉米虽然是粗粮，但是玉米面就属于细粮了，因为其经过了多层加工，就要少吃，因为吃多了玉米面也会导致升糖很快。
结语对于老年人来说，身体健康是头等大事。
所以饮食以及平时的锻炼都要用科学的方法，保护好自己的身心健康，让自己有一个愉快并且健康的晚年。
对于老年人的主食最好多用杂粮粗粮制作，少用精致碳水。
参考资料：
梁医生科普 2024-09-12 最适合老年人吃的主食排行榜，米饭倒数，馒头第2！一文告知
大厨江一舟 2022-09-15 分享适合中老年人吃的4种主食，简单一做，营养美味又解馋
