一条街就能吃遍台州特色美食

卢同学去旅有 2024-03-04 07:42:39

在台州临海市的东边有一个大田镇,台州著名美食大田大排面就源自这里。从大田菜市场到东方大道一带有很多好吃的,不过因为离城区和景点比较远,所以没什么游客。

比如钱祖荣30年特色小笼包水饺,他家是从隔壁的钱三仙正宗小笼包分出来的,小笼包、煎扁食和豆面碎等都很好吃。

他家的小笼包皮是微弹的,泡到肉汁的部分是柔嫩的,内芯吸满了肉汁又是软糯的,循序渐进,口感特别丰富。就是受限于成本,肉馅有好多筋导致口感不佳,半步惊艳级。

豆面碎是台州的一种早餐,简单来说就是用猪骨和番薯面条熬出来的汤品。不过现在很难吃到用猪骨熬的豆面碎了,他家却是实实在在用猪骨熬的汤底,口感很浓醇。用的番薯面品质也不错,口感又弹又滑。精彩级。

这附近还有好多大排面馆,比如正顺大排面和正铎大排面,台州大排的做法很有意思,新鲜大排裹上番薯粉,用啤酒瓶子捶扁,用油炸一遍,最后放锅里炖到软烂。口感绵软,外层像肉又像面糊,内芯又有一丝丝嚼劲。

而要判断一碗大排面正不正宗,有个很简单的方法,就是看放的蔬菜够不够多,不同的大排面馆做大排的方法和口味可能各有特色,但上面的蔬菜一定够多,必得厚厚盖住面碗才罢休。

台州大部分小吃都可以在这附近找到,比如温岭嵌糕、三门炒年糕、临海麦虾,还有台州当地的古茗和徐小包奶茶等等。

最后,这条街周边没什么景点,不值得专门过去,不过靠近临海高铁站,如果坐高铁倒是可以顺路去逛逛。

正在一路向北逛吃中,一起来欣赏各地美食吧~

0 阅读:2