为了一口三鲜炒面，无数人闯进青春呼啸的铁心桥。

初入社会闯荡的年轻人在这里聚集，春江路、苏果后街、四号门撑起了铁心桥在南京美食界的地位。

三鲜炒面、皮肚面、鸡蛋火烧、月亮馍、罐罐米线…都引得人食指大动。

PART 1

金记面馆

好一碗神仙炒面

每一个铁心桥儿女，都得将「金记面馆」的炒面封神。

到店不要犹豫，直接和老板来一句：“三鲜炒面”，顺势找位置坐下。后面墙壁上的一整面磁带尤为吸睛，幸福就是和你天天见面。

赞叹于满墙磁带的同时，只见老板大火下油热锅，一次性加入皮肚、素鸡、青菜、肉圆、香肠翻炒，再倒入事先烫好的面条，一碗热腾腾的炒面就出锅了。

卤汁完美锁进面条中，每一根面条都挂满料汁，喷香浓郁口感劲道。

皮肚切块，偏厚的部分颇有嚼头；鸡蛋炒碎随遇而安，湿润软绵，将面条的层次感直接拔高。

夹上一筷子入口鲜香四溢，在香肠皮肚的加持下吃到停不下来，配上一份免费的酸萝卜刚刚好，一整碗面条炫下肚，你都不会觉得很油。

当然，在铁心桥除了这口神仙炒面，好吃的还有很多。

PART 2

曙源面馆

虎皮大肉惹人爱

曙源家品种不少，老卤面、皮肚面、炒面，最近天热也新增了自选餐凉皮凉面。

但那卤得刚好的大肉依旧让人挪不开目光，暗自生津。

软烂鲜香的大肉绝对能够抚慰你的肉欲，酱色渗进肉的肌理，汤头红亮，配上干子，绝摆。

值得一提的是，曙源家的面条是定制的，即便过了很久依然Q弹劲道，不软不坨。

PART 3

徐州鸡蛋火烧

铁心桥的老网红

每一个三江er，都能懂这一口火烧的含金量。

菌菌今天来的早，前面只排了四五个人，要是来晚点前面都是乌央央的人。

焦黄酥脆的外皮里包裹着培根、鸡蛋、里脊，那香味游窜在空气中，撩动着抑制不住的欲望。

轻轻咬一口，松软鲜嫩，还带着一丝酱料的香甜，让味蕾不觉起舞。

PART 4

上海小笼包

圆滚滚发面小包子

扎根河西的打工人，没点过他们家外卖的举手

就开在铁心桥农贸市场，毛妹大碗皮肚面的隔壁，以发面做的各种口味的小笼包。

根据菌菌点它们家外卖的经验，比较推荐西葫芦鸡蛋、香辣豆腐、鲜肉小笼包这三种口味。可惜今天来迟一步，索性就尝尝荠菜肉口味的。

u1s1，荠菜肉口味的和上面三种口味比稍逊一些，整体口感偏干，荠菜不够油香

PART 5

四号门汤包

不变的青春味道

缘于三江学院四号门，老夫妻开的店，陪伴了多少人的青春时代。从上学到毕业，如今工作了，得空时依旧想寻一口老味道。

现擀的皮子薄且韧性十足，咬开皮子，猛吸一口汤，再蘸上醋和辣油，猪肉馅咸甜鲜香，汤包总归是怎么吃都吃不腻。

毕竟被那抹醇厚鲜香的灵魂卤汁套过头，让人如何还能割舍的下。

PART 6

黄家馄饨

铁心桥的霸王

在三江学院附近起家的黄家馄饨，个头十分大。肉馅饱满，鲜嫩弹牙，一口撩人~

汤底是用新鲜的猪筒骨熬制，再添点儿荤油、葱花，还未起锅，便满屋子飘香。

小菜，虾米都可以自己添加，活脱脱吃成了馄饨自助啊!

PART 7

夏福兴罐罐米线

来自吃货的绝对认证

图源：大众点评@眠杨

罐罐米线就开在黄家馄饨对面，吃过一次保准会爱上。

酸萝卜米线是夏福兴的招牌，瓦罐刚刚从热气中解放出来，咕嘟咕嘟冒着热气，装得满满的。

图源：大众点评@Stephanie

米线绵韧却不会软糯，来一口酸萝卜酸辣够味，是米线最好的搭子。

PART 8

毛妹大碗皮肚面

好一碗大大大碗面

巴掌大的苏果后街广场上，毛妹皮肚面绝对算得上是人气TOP1，累计不限时的“吃十碗送一碗”更是吸引了不少食客。

做法是南京人最爱的呛面，劲道不软塌。再来点儿辣油，过瘾！

捞一口面，配一块皮肚，整个口腔内酥酥麻麻。爽口的青菜木耳恰到好处的调节皮肚带来的油感，味觉上的搭配简直天衣无缝。

郭阿姨月亮馍还在，碰巧来买还能碰见郭阿姨本尊。熟悉的声音，熟悉的味道，却回不去的曾经。

这样一个温暖而柔软的地方，承载了无数三江学子的青春与记忆。

或者，你对铁心桥还有什么记忆or美食，也可以在评论区分享~