以前，天天怂恿我去吃夜宵的助理妹子都规规矩矩的开始回家吃饭了，我的天哪，现在这种社会氛围度开始这么善变了吗？后来到她家发现，原来她妈妈学了一招烧烤家常菜。在小编再三的哀求下终于说出了秘籍，今天跟大家分享分享。
但是有一点真的每次都想吐槽，铁板韭菜的味道是真的好，但是它的分量是真的少，18块一份基本也就家里两小饭碗那么多。这要跑去菜市场，那18一把的韭菜怎么说都要翻个好几倍。自己买起一大把，带回家找个瓶底锅有模有式的摆上，调上合适的调料，好好拌上，也能吃十分尽兴，还不用顶着寒风跑到路边去找烧烤摊。那我们就来看看这铁板韭菜，到底怎么做的那么好吃。
【铁板韭菜】
食材：韭菜一把，油、盐、鸡精、十三香、麻辣鲜、孜然、辣椒粉（适量）
1、韭菜洗干净切成中等长段，用一个大碗或盆装上，从韭菜上面慢慢淋入油，并不断搅拌均匀。
2、往韭菜上面手抖式均匀撒上适量盐、鸡精、十三香、麻辣鲜、孜然、辣椒粉，拌动一下，再重复两次这个步骤直至韭菜基本全部沾上适当调料
3、准备电磁炉，放上平底锅，往平底锅正中央倒入油，转动锅体，让油均匀沾上整个锅底。开中火把油烧热，油热下准备好的韭菜，用筷子不停的翻动韭菜，让韭菜均匀受热，等稍微软点后，就可以转小火，端上小板凳坐下来慢慢边吃边加了
小贴士：
1、可以准备两个鸡蛋，在铁板韭菜快能吃之前，放上伴在一起，然后再熟了一起吃，味道会更好哦
2、韭菜段可以切长一点，方便边吃边加
3、吃过第一盘韭菜，再下新的前可再在锅底刷一层油，防止容易烧焦
好了，就这样一盘简单的铁板韭菜就出品了，而且份量随自己开心，再也不用担心吃个韭菜就那么吃不够了。周末叫上自己的小伙伴，买点小酒团团坐起吃吧，那今天和大家的分享就到这里了，我们下期再见。
