豆腐花喜欢吃的人很多，豆腐花有甜味的，还有咸味的。而我独爱赣州的咸豆腐花。十几年前吃的赣州咸豆腐花，这么多年来在其他的城市，再也没有找到这个味道，那是刻在记忆深处的味道，都是想吃的味道，偏偏这么十几年没有回过赣州。
这个周末趁着有空，坐上动车，三个小时，就到了。一大早来到古浮桥上游览，由于来的早，游人三三两两，还不是太拥挤。浮桥两边有钓鱼发烧友，在安静地垂钓，鱼获不多，有一个钓友的盆里，有小鱼钓上来了，赶紧拍照留念，浮桥两边，还有卖鱼干的摊位。不远的河面，有一群白鹭悠闲地飞来飞去。
正好赶上建春门周日早市，马路两边摆满了蔬菜、小吃、小猫、小狗、小兔子、古玩、野果子、花卉、山货……各种各样的商品，琳琅满目，人声鼎沸、热闹非凡。早市一圈逛下来，买了红薯干、八月炸、拐枣、硬柿子。还有好多想买的土特产，可惜有心无力，留待下次再来吧。
逛累了，在马路对面寻一家早餐店，坐下来歇歇脚。大家点了赣州咸味豆腐花（豆腐脑子）、拌粉、小笼包子、蒸饺，大快朵颐地开吃了。还是熟悉的味道，还是心心念念的咸豆腐花（豆腐脑子）。那一碗简单的豆腐花因为佐料赋予了丰富的味觉享受，有香葱、香菜、酸萝卜丁、生姜粒、生抽、盐，还有什么就不清楚了，总之就是心心念念的味道，心心念念的赣州咸豆腐花（豆腐脑子）。
一种记忆深处的味道，是好吃人的执念和向往。总算吃到了这妙不可言的美食，除了裹腹，还有慰籍在外漂泊的你我的乡愁。愿时光静好，岁月无忧。有空的时候，回来吃一吃想吃的味道，逛逛熟悉的街市，看看安静的宋城墙，走走网红打卡的古浮桥，还有八境台、郁孤台等等，都值得观看解读。
