而三汁焖锅就是这样一口最简单纯粹的肉食快乐锅。不加一滴水，所有水分都是食材本身所有的。调一碗绝妙的酱汁，滋味丝丝渗入骨肉，焖过的鸡翅皮肉柔软，虾肉紧实弹嫩，鹌鹑蛋绵密，一锅能吃到见底儿

一、三汁焖锅

主料：鸡翅10个，虾10只，土豆一个，胡萝卜1根，茭白2根，洋葱半个，青椒2个，豆瓣酱30g，耗油30g，番茄沙司30g，郫县豆瓣酱20g，蜂蜜10g，生抽10g，料酒适量，姜1小块，大蒜l粒1小把，食用油3勺，水半碗

制作工艺：

做法分解1：准备食材削皮清洗干净。也可以根据自己的口味添加食材。

做法分解2：土豆胡萝卜茭白切成块儿，洋葱辣椒切成片儿。

做法分解3：准备好新鲜的虾和翅中

做法分解4：各种蔬菜过油，煎至半熟状态，表面有点儿微黄即可。

做法分解5：准备焖锅，我用的是电火锅。焖锅底刷一层油，防止糊锅。

做法分解6：放入煎好的蔬菜垫底

做法分解7：翅中背部切几刀，焯水。焯水时放入姜片儿和料酒。大约十分钟后撇出浮沫，捞出鸡翅备用。

做法分解8：把番茄沙司、葱伴侣豆瓣儿酱、郫县豆瓣儿酱、蚝油、蜂蜜调成酱汁。可以根据自己的口味调整酱汁的配比。爱吃辣的就多放点儿郫县豆瓣儿酱。

做法分解9：用一半儿酱汁把鸡翅腌制两小时，使其入味儿。

做法分解10：虾去虾线、虾须，用蒜盐料酒腌制半小时

做法分解11：用中火煎制半熟，虾变成红色就行。

做法分解12：把鸡翅和虾放在蔬菜的上面，放入少半碗水，中小火焖至十分钟，刷上剩余半碗料汁。在小火焖10-15分钟。快熟时再放入炒好的辣椒和洋葱。

做法分解13：爱吃饼的话，可以把饼切成小角。焖锅快熟时放入锅内。让其充分吸收汤汁的味道。

做法分解14：最后就等待收汁。准备点儿小酒，大口吃肉吃虾了。

二、熊猫小贴士

1、翅中要焯一下水可以去腥。

2、收拾虾的时候要去腥线

3、制的时候要中小火，防止干锅

以上就是三汁焖锅的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。