5月22日是国际生物多样性日

关于重庆的大型真菌（泛指蘑菇）多样性

你了解多少？

阴条岭国家级自然保护区管理事务中心

联合西南大学高级实验师张家辉团队

历时3年野外调查

在阴条岭国家级自然保护区

共发现大型真菌20目80科212属414种

其中

中国特有物种17种

易危（VU）物种1种

近危（NT）物种3种

还有——

●五臂假笼头菌、浅脚瓶盘菌、网盖光柄菇等102种重庆首次发现的新分布记录种；

●具有典型热带亲缘的台湾鬼笔和北方代表物种桦拟层孔菌同时出现；

●鬼笔科、粉褶蕈属、蜡蘑属和马鞍菌属等在保护区有集中分布的优势类群；

●猴头菇、欧洲松口蘑、金针菇、羊肚菌等可食用大型真菌113种；

●树舌灵芝、喜热灵芝、猪苓多孔菌等具有药用价值的大型真菌70种；

●芥黄鹅膏、钩基鹿花菌、变黑湿伞和亚黑红菇等有毒菌54种。

阴条岭国家级自然保护区（资料图）

今天，一起来认识部分“深山精灵”

野生猴头菌

与海参、燕窝、熊掌并称为中国四大名菜

阴条岭自然保护区内，发现了较为稀少的猴头菌。

猴头菌历来就是有名的山珍，与海参、燕窝、熊掌并称为中国四大名菜。猴头菌又名猴头菇，既可以作为食材，也可以作为药品。由于对生长环境的要求较高，猴头菌往往见于高海拔森林里，同时人为采食较为严重，导致我国野生猴头菌的数量愈来愈少。根据IUCN（国际自然及自然资源保护联盟）濒危等级标准，野生猴头菌生存状况为易危（VU），其野生种群面临绝灭的几率较高。

野生猴头菌，拍摄于阴条岭林口子

台湾鬼笔

生长在大自然山林间的天然“画笔”

在保护区，科研人员还发现了台湾鬼笔。从个头来看，其菌柄长可达25厘米，纺锤状，中空，中间最粗部分的直径达6厘米；菌盖钟状或倒杯状，高6—9.5厘米，下缘直径可达10厘米。

从空间分布来看，台湾鬼笔目前分布在台湾、云南和重庆3地，属于岛屿状、不连续分布状态，其起源中心和分布中心还很难通过现有信息进行判断。该物种究竟从何而来？至今还无法准确得出答案。

台湾鬼笔

五臂假笼头菌

类似“手指”状的真菌

科研人员在阴条岭调查时，发现了假笼头菌属一个重庆新分布记录——五臂假笼头菌。它共有五条黄色、等长、弓形的托臂围成长笼形，顶端相连，共同生于一个短的菌柄上。在重庆发现了安顺假笼头菌属和五臂假笼头菌2种假笼头菌属大型真菌。

从该属在全国分布来看，除首个新种柱孢假笼头菌分布于北京西山外，其他物种均分布在华中菌物资源区的西南一带，如五臂假笼头菌分布于贵州和重庆，安顺假笼头菌分布于贵州、广西和重庆，雷公山假笼头菌分布于贵州，云南假笼头菌分布于云南，可以初步判断我国西南的贵、渝、云、桂地区可能是假笼头菌属的集中分布中心甚至是其起源中心。

类似“手指”状的真菌还很多，例如阿切氏笼头菌等。

五臂假笼头菌

浅脚瓶盘菌

重庆新分布记录的杯状大型真菌

在真菌世界里，深杯、浅杯、大盘、小盘……各种类似盛具的真菌比比皆是。此次科考队还发现了一个重庆新分布记录的杯状大型真菌——浅脚瓶盘菌，有意思的是，该菌在国外被形象地称为“恶魔之瓮”。

有“恶魔之瓮”之称的浅脚瓶盘菌

从形态来看，浅脚瓶盘菌的子囊果较大，整体高度在10厘米以上。细看其杯口，并非象水平一样圆滑、整齐，其上有8至9个缺刻，在子囊盘开口周围留下参差不齐的卷边。

浅脚瓶盘菌属于肉盘菌科脚瓶盘菌属，该属真菌主要分布在北美东部、欧洲和亚洲，常生在腐烂的木头上，最初为闭合状态，看起来像棒状，随着它的成熟而打开；因其子实体为黑褐色的高脚杯状，这也是其被叫作“恶魔之瓮”的由来。

浅脚瓶盘菌为我国瓶盘菌属中两个物种之一，该属大型真菌在国内的分布情况还不清楚。这是首次在重庆发现该属真菌分布，为重庆市大型子囊菌家族增加了新成员，也进一步丰富了阴条岭国家大型真菌资源的多样性。

白毛小口盘菌

金针菇

我国栽培最早的食用菌之一

金针菇是我国采食、栽培和利用历史悠久的一种著名食用菌，因其菌柄细长、干品似金针菜而得名。它也是我国栽培最早的食用菌之一，已有一千多年的栽培历史，在《四时纂要》《齐民要术》《王祯农书》《种树书》等中均有相关记载。

金针菇因其生长在构、杨、柳、槐、桑、柿、椴等阔叶树的枯枝或树桩上，也称为构菌；由于野生金针菇菌柄上密被褐色绒毛，因此又叫做毛柄火焰菇（隶属于小火焰菇属）。

野生金针菇的菌盖为明显的黄色、菌柄短并密被褐色绒毛，而栽培的金针菇菌盖白色、菌柄较长且光滑无毛；因此，没有相关的专业知识，会很难将野生金针菇和栽培金针菇联系起来。

生长在构树上的野生金针菇

珊瑚菌

从海洋穿越来林地

“一丛拔地起，怒放向蓝空。俨若珊瑚树，樵翁跋涉中。”诗中描述的“珊瑚树”不在海洋，却生于林地。林地珊瑚，也就是珊瑚菌，有人曾为它发出这样的感叹：“珊瑚菌一定是从海洋穿越来的，因为它长得实在太像珊瑚了！”

珊瑚菌，又称帚菌、刷把蕈、扫把菌、笤帚、红扫把，是一个统称，泛指子实体直立、呈简单棒状、珊瑚状、豆芽状、片状、角状、胡须状、猴头状等等的一类腐生或土生的真菌。

紫珊瑚菌

雨后的山城，涌现了不少“菌子爱好者”

甚至还有专门的“蘑菇爱好者”群

大家互相分享攻略，一起上山采蘑菇

捡菌子虽然快乐，但吃菌子需谨慎

部分有毒菌和可食菌不仅外形相似

甚至生长季节和环境都相同

混杂生长

容易被误采

有的野生菌虽然可食用

但如果没有煮熟煮透

食用后也可能发生中毒