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放弃了，只要包子不露馅，我就知足了，好歹父女俩一次能吃好几个
似乎又有一段时间没有做包子了，才开年就这般懒真的不应该的。孩子一直喜欢我自己包的包子，即使我包的不好看，但她就是说我包的好吃点，肉馅也好吃，虽然不知道她是不是PUA我，但我听着还是挺开心的。
这几天气温上来了，发酵这一块还是非常适合的。不用等太久，于是，我又开始自己包了点包子准备给她当早餐吃。结果包得太少了，一会儿父女俩就吃得差不多了，也怪我包得太少了，下次多包点，主要是我不太想把才包好的包子放冰箱冷冻起来再热。
【家常菜之肉包子】
主要食材：
包子皮：普通面粉150克，水85克，酵母2克
包子馅：猪肉200克
具体做法：
温水里放酵母，一定要温水，太烫的水容易把酵母杀死后面就没办法发酵了。
酵母水调好之后把面粉放进去，揉成面团，三光原则（面光，手光，盆光）
我这个量确实有点少了，我本来只想包一点让她一天就能吃掉的量，你们有需要的要翻倍。
等待发酵的时候就可以调馅了，除了剁个猪肉馅，我这次还放了点胡萝卜。
所有食材放一起，加一只鸡蛋，一点生抽，蚝油，盐，清水，猪油，开始顺着一个方向搅打上劲，不知道什么是搅打上劲了，那就把筷子放肉馅中间能立起来不倒就差不多了。
等面团发酵到两倍子就可以准备下一步。
面团先揉一下排掉空气，再分开小剂子，再擀成圆皮状，最好中间厚四面薄，这个面食初学者实在掌握不好这个度哈。
接下来就是包了，我这个包包子的水平，是不配再教你们了，我能做到包到不露馅就已经很成功了。
包好的包子可以放蒸锅里，先开个火一分钟然后关掉，再二次发酵。等到包子生胚明显发胖就可以蒸了。
我一般都是冷水下锅，等上汽了，也就是水开之后蒸个25分钟左右。
蒸好之后不急着开锅盖，可以焖个五分钟左右再打开。这样就不会出现回弹的现象了。
我能在家做包子，除了不好看，别的没毛病
