江淮方言里,㓾、潽、戽、㸸、馪你会写吗?(五)

含含淮下 2024-02-11 09:27:24

你一定不知道,江淮方言苏北话里,这五个方言词汇到底怎么写?

在我们开始这一期之前,淮下书生想先说一下,我做的江淮方言这个系列,不仅限于江淮地区,目的是让所有拥有方言的你们,能够发自内心地了解自己家乡的语言文化。

我们每个人的家乡话是一个文化宝库,里面有很多古汉语的传承痕迹,我们在学习普通话的同时,也应该保护我们的家乡方言,这是非物质文化遗产,是每个人的乡魂,是每个人的根。

言归正传,现在我们开始探讨这五个你熟悉的方言字词!

第一个,“㓾”(chí),㓾鱼。苏北话“你去把鱼㓾一下!”㓾有削、剖杀的意思。

“㓾”(chí)

㓾鱼就是包含刮鱼鳞、去鱼鳃、剖鱼腹、清理内脏等一系列杀鱼宰鱼的动作!

㓾鱼

明代四川人李实的《蜀语》中有解释:“破鱼曰㓾”。

清代樊腾风的《五方元音》也有类似的解释:“㓾,剖洗鱼也,剥也。”

《三遂平妖传》这部小说中更是直接写道:“(酒保)只得替他㓾鱼,落锅煮熟了……”

《三遂平妖传》

在苏北,㓾这个字专用于杀鱼,杀鸡杀猪是不会用这个字的。而在全国其他地方,杀鸡杀猪也有写成㓾鸡㓾猪的,和苏北专用于杀鱼有所区别。

当然了,㓾鱼还可以写成胣(肔)鱼,这个胣(肔)有剖开腹部掏出肠子的意思。

胣(肔)鱼

《庄子·胠箧》写道:“昔者龙逄斩,比干剖,苌弘胣,子胥靡。故四子之贤而身不免乎戮。”

《庄子·胠箧》

因此,这个胣(肔)鱼也可以用于形容整个杀鱼的动作过程。

第二个,“潽”(pū),潽得了。苏北话“叫你看住粥锅,到了还是把粥弄潽得了!”潽就是液体沸腾溢出来的意思。

“潽”(pū)

全国很多地方都用潽这个字,来形容粥、汤、牛奶等一系列含有液体的食物,在加热的过程中,从锅里溢出来漫出来。

潽了

第三个,“戽”(hù )。苏北话“茶杯没端稳,水戽外来了!”“今天到田里把尿素戽一下!”

“戽”(hù )

戽本来指一种田地浇水的工具,后来引申出细碎的粉末或者液体泼洒到外面的意思。

戽了

这个字的另外一个更古的方言发音是huō,苏北话“船底漏水了,快把水往外戽!”也是这个字。

第四个,“㸸”(ǒu),㸸肉。苏北话“青菜烧㸸肉是盐城的一道家常菜!”㸸指的是牛、公牛、小牛,㸸肉就是牛肉的意思。

“㸸”(ǒu)

晋朝郭璞的《江赋》有一句:“夔㸸翘踛lu于夕阳,鸳雏弄翮he乎山东。”

马上就要过年了,我们盐城人过年回老家,走亲访友,一定要有青菜烧㸸肉这道菜!

青菜烧㸸肉

第五个,“馪”(pīn),馪香。苏北话“今天你家烧㸸肉吗?馪香!”“你身上馪香,搽的什么雪花膏啊?”

“馪”(pīn)

馪指香气浓烈,馪和香连在一起就是香气非常浓烈,非常香的意思。

馪香

以上㓾鱼、潽得了、戽了、㸸肉、馪香这五个江淮方言苏北话词汇,你们老家是不是也一样用到呢?

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0 阅读:12
评论列表
  • 2024-02-23 03:23

    这些老话估计随着普通话的普及要不了几十年就会绝迹了[笑着哭]

含含淮下

简介:感谢大家的关注