农村一旦发生什么大事小情，就喜欢大摆筵席，把街坊四邻邀请过来吃饭
网上流传过许多农村的宴席视频，都是在户外露天摆宴席。
很多城里人想当然地认为，农村条件这么差，卫生也一定做不好，肯定会吃坏肚子。
然而在农村吃坏肚子的可能性其实远远低于在城市里吃坏肚子的可能。
这是为什么呢？
农村宴席用料新鲜可靠
现在的农村人虽然不像以前一样热衷于种地，但还是可以自己生产一部分农作物。
这种原汁原味的食材肯定是靠谱的，毕竟是农村人自己种出来的。
农作物现在很难卖出去，很多农产品其实都是农村人自己来食用的。
这就意味着农村宴席上用的全部是干净新鲜的食材，质量上肯定是没问题的。
而且农村厨师做饭的时候都是公开的，你甚至可以全程观看他掌勺的全过程。
除了炒菜以外，洗菜备菜的环节也是完全公开透明化的，猪说不定都是现杀的。
在这种情况下，农村人们自然是敢于放心大胆地享受美食。
可在城里就不一定了，说不定菜里的肉是僵尸肉，菜也是经过处理的农产品。
只要食材干净，做菜用心，条件简陋一些做出来的东西也是卫生的。
农村人比较淳朴
很多人说农村的食材不卫生，可能是想说农村露天做菜导致尘土飞扬。
实际上农村厨师做菜的时候阵仗是很大的，一堆人都在那里打下手，一般不会出现严重的卫生问题。
农村的菜说脏最多也就是沾上点尘土，或者做菜的人自己的卫生习惯不好。
可城里就不一定了，说不定食材就是科技与狠活，那才是真正的不卫生。
农村人不会给你搞这些，所有的食物都是真材实料，因为他们更加淳朴。
很多城里的商家都已经坏了良心，指不定给顾客吃的都是些什么东西呢。
农村的食品安全问题肯定是没有城市里严重的。
烹饪与储存方式
刚才说了，农村的食材更加新鲜，储存起来也更加简单。
而城市里储存食物可就不一定是用什么方式了。
除了食材的新鲜程度，食物的储存方式还和烹饪模式有关系。
农村的流水席都是现做现上，自然不用把时间花在储存上，食材没有经过二次处理。
可城市里的外卖可就不一定了，为了保持风味必须重油重糖，为了掩盖食物的不新鲜说不定还要加调料。
加调料的都算好的，就怕外卖商家为了储存食物使用化学物品。
在农村完全就不用担心这个问题，很多食物就算常温放个一两天也还是新鲜的，最多也就用冰柜储存一下。
可城市里说不定就要上防腐剂了。
农村大席的社交属性
宴席办的怎么样其实在一定程度上决定了主家的面子。
要是参加宴席的顾客都说办得好，那主家一定倍有面子。
可要是有谁在吃席后拉肚子了，那主家的面子往哪儿搁？
因此，主家是格外注重宴席的质量，他们会全程把关，不让宴席出现质量问题。
能被邀请来的赴宴肯定也是亲朋好友，所以农村的宴席都是有社交属性的。
村里人都是抬头不见低头见的，主家肯定是要办好宴席，不可能以次充好。
另外，请来帮忙的人也绝对都是村里的熟人，大家都互相认识。
像某些网友说的，洗菜的是我二姨，杀猪的是我三伯，他们可能会害我吗？
所以说，城市人认为农村里的大席卫生条件不好纯粹是一种偏见。
实际上，农村宴席上的饭菜都是经过精心准备的，不说菜多么好吃，至少都是真材实料。
要是哪个村里的宴席吃了会拉肚子，那这个主家在村里还有信誉吗？
城市人点外卖吃出问题最多找商家退款，农村的大席要是出问题可就麻烦了。
因此农村的大席就算条件再差也绝对不会出现质量问题。
