当10亿元注册资本的光伏新贵"宜宾英发德睿"在2025年新春破土而出，人们发现这瓶"光伏陈酿"的配方堪称惊艳——五粮液新能源、隆基乐叶、地方国资联袂调制的"黄金比例"，恰似52度浓香的经典勾调。这场始于2023年的跨界实验，正在重新定义中国制造的含金量。
在碳中和的蒸馏塔里，五粮液的"二次发酵"远比想象中猛烈。其先后入股成立了多家光伏企业，包括和光同程光伏科技（宜宾）有限公司、四川和光同程光伏科技有限公司、四川五粮液新能源投资有限责任公司以及四川中新绿色能源有限责任公司，这些公司加上最新成立的英发德睿，累计投资突破50亿元。
而这仅仅是酒业跨界狂潮的冰山一角。
我国酒文化历史悠久，历经几千年的发展，酒行业可以说是中国食品行业的中流砥柱。
然而，酒类属高投入、高消耗、高排污行业，传统发展方式势必遭到低碳经济的淘汰。以啤酒为例，每一吨啤酒耗水量在20-50吨，排出的废水属于高碱度、高温度和高浓度的有机物，对土壤、水体、饮用水的污染尤为严重，再加上包装、运输、仓储以及冷藏等配套因素，啤酒生产的碳足迹不是一个小数字。
在四川、江浙、山西等酒企聚集地，酒业用电量巨大、电费高昂，节能降耗、绿色转型迫在眉睫。作为传统用水大户、包材大户，酒企自然肩负了更多“绿色使命”。
2021年4月，《中国酒业“十四五”发展指导意见》明确提出：酒业要向绿色生态发展全面转型，并首次将“零碳产区”、“零碳工厂”作为建设目标。
酒厂装光伏优势
低碳转型，对酒酿造业而言绝非易事。从发酵、过滤到包装、物流，酒生产的每一个环节都需要消耗能源，并且产生不同程度的碳排放。
1、中国酒企众多，其中不乏全球知名的酒企，“可持续发展”是酒企的业务之本，安装光伏电站能提高酒企可再生能源电力应用和能源效率。
2、我国酒业原材料、人工和能源成本都在上升，酒厂使用光伏发电不仅可以降低成本，带来不错的经济效益，还可降低生产、运输过程中的间接碳排放，树立实践典范。
3、酒厂装光伏彰显了酒企作为轻工业型企业的环保责任心。助推当地绿色经济高质量发展，助力国家碳达峰碳中和。
酒厂装光伏中标
如今，越来越多的酒企，将目光投向光伏。
2024年，中国电建电建新能源公司广西柳州分布式屋顶光伏发电项目（古岭酒厂）EPC总承包中标结果公示，第一中标候选人为中锋建设有限公司，折算单价约为1.899元/W。
酒厂装光伏案例
纵观2000年至今我国白酒行业的发展历程，上市公司的数量已达22家，茅台、五粮液等百姓所熟知的企业市值早已迈入万亿时代。站在2025年的门槛回望，五粮液的跨界绝非孤例。这些传统酒企正将千年酿造智慧注入新能源赛道。
2022年10月，贵州茅台酒厂分布式屋顶光伏项目顺利竣工，轻质柔性组件如液态黄金般流淌在窖池之上，为茅台酒厂提供安全、持续、可靠的绿色电力。
该项目安装容量约84.8千瓦，共布置320块轻质柔性组件。组件主要针对屋顶尺寸量身打造，厚度仅为3毫米，较常规单玻组件减重70%以上，充分利用了屋面空间，减少了屋面载荷压力。轻质组件通过结构胶直接安装在建筑物表面，无风揭风险，为酒厂车间厂房披上了美观的光伏外套。
2022年12月26日，安徽口子酒业股份有限公司东山厂区屋面光伏项目并网。口子酒业光伏项目由安徽省综合能源公司以PC工程总承包模式承建，利用口子酒厂酿酒车间屋面区域进行工程建设，屋顶利用面积约77223平方米，总装机规模约5.7MWp。
该项目采取“自发自用、余电上网”的模式，发电量在满足酒厂生产、生活正常用电需求的同时，还可获取上网电量收益。口子酒业光伏电站建成后，预计年均发电量562.1万度，与相同发电量的火电相比，相当于每年可节约标煤1798.7吨。
酿酒基地装光伏
2019年9月，双沟酒厂屋顶分布式光伏发电项目成功并网发电，预计年发电量500万千瓦时，占双沟酒业总用电量的31.25%。
蓝天白云下，14394块330瓦单晶硅太阳能电池板汇成的蓝色海洋，汲取着阳光的能量。该项目将光伏组件架设在酒厂屋顶，大大降低了土地成本，实现光伏发电和酿酒生产两不误。
目前，洋河、双沟、泗阳三大酿酒生产基地都已建成光伏发电项目。截止2018年底，洋河基地光伏项目平均年发电量1891万千瓦时，泗阳基地平均年发电量450万千万时。
啤酒厂装光伏
2022年4月中旬，百威（新乡）工厂3.69MW分布式光伏项目顺利并网。项目采用“自发自用，余电上网”模式，预计每年为企业提供清洁电力超390万度，减少碳排放约2,800吨。截止当年11月底，该光伏电站发电量近200万度，碳减排约2,000吨。
2023年5月，百威佛山工厂的分布式车棚光伏正式投入使用，这是继车间屋顶光伏项目之后，百威亚太区首家分布式车棚光伏项目工厂，并已规划推动建设厂内污水处理中心光伏项目，项目全部建设投用后，预计自产光伏绿电将累计达到600万度电/年。
2023年8月11日，百威(武汉)酒有限公司光伏项目并网。该项目总容量达4.23MW，年发电量约450万度，每年可减少二氧化碳排放约4486吨，为推进其“成为区域低碳建设引领者“的决心注入了新的信心和活力。
葡萄酒厂装光伏
在加利福尼亚西帕索罗伯斯一处占地50英亩的葡萄园中，也有光伏的身影！在其酿酒厂的附近安装了一处光伏电站，电力完全自给自足，独立于电网运行。
加利福尼亚葡萄园光伏仓库
光伏系统的安装为酿酒厂提供了一处农用车辆停放处、工具小仓库以及牲畜用品的储存提供有遮盖的露天储存空间。
最后
对于酒企来说，推进低碳转型、建立碳中和目标，国内、国际企业的驱动因素不尽相同。跨国企业来说，其行业本身面临气候变化带来的原材料可持续供应等关联风险，生产过程也涉及大量能源使用和碳排放。在国际上，无论是主流趋势，还是同类企业的转型竞速，都在要求积酒类企业低碳转型。同时，随着绿色投资等资本的驱动，也在影响企业向更加低碳可持续的方向转型。
而对于国内酒类企业来说，小盒子认为，由于双碳政策的传导，以及对于央企、国企等酒类企业在节能减排及信息披露方面更高的要求，低碳转型也势在必行。
更重要的是，一些酒类企业已经看到气候变化带来的相应财务风险，会给企业带来发展压力，提早转型能帮助企业提升运营效率、降低远期成本、提升企业的气候风险韧性，并带来潜在的业务增值等。
酒厂建设分布式光伏发电项目不仅是对绿色光伏与传统酿酒行业进行有机结合的创新探索，也是当前酒企最易实现的减碳路径之一。
当光伏板成为新时代的"酒曲"，当电子在硅片中完成另类"发酵"，这场始于减碳的跨界革命，最终酿出了中国产业升级的醇香。
来源：光伏盒子
