吹着穿堂风吃着热砂锅？老客说这份情怀，懂的都懂

有人说夏天是属于夜市的夜市是属于烧烤的这句话如果对于外地人来讲可能没有任何异议但要是换成郑州的吃货估计多多少少就会有点争议谁说夜市只能是烧烤怎么就不能是砂锅、碳锅的天下？

别看是夏天，也别怕气温高。只要夜幕一降临，吃货们就开始出动，奔向自己心仪的美味。夜市摊上的烧烤啤酒小龙虾属于老生常谈，真正的老饕都爱往小巷子里钻。你瞅瞅庆丰街附近的这个小巷子，每天一到傍晚就格外热闹，而且还是夜越深人气越高的那种。来到这儿的吃货，都是往路边的小马扎上随便一摊。啤酒一倒，几份砂锅和凉菜点上，再来把烤串，就着穿堂风，啥烦心事儿都烟消云散了~

可别说夜市摊上吃砂锅不常见，在这里就是家常便饭，而且不分春夏秋冬。吃货们说了，他可是从上初中就追着吃，最开始对方只是在巷口推着三轮车卖砂锅，一直追到现在有了小门店。这么多年，变的是环境，不变的味道。

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「排骨酥肉砂锅」排骨酥肉砂锅，对于肉肉爱好者，简直是福音，怎么可能不来一锅？热气腾腾端上桌时，香味透着热气扑面而来。虽说这个季节吃砂锅需要勇气，但对爱这一口的吃货，都不是问题！和以往的砂锅比起来，老板还是花了些小心思在里面的。不仅加入了不常见到的虫草菇，而且汤头也要更浓稠一些。勺子搅动间，浓郁的香味直溜溜地往鼻子里钻，馋的人疯狂咽口水。

新鲜的排骨和炸好的酥肉搭配粉条和青菜在锅中慢炖，让整个炖锅的味道变得格外诱人。排骨轻轻一咬就脱骨，肉质鲜嫩。炸好的酥肉经炖煮后，变得软嫩筋道。配菜也很丰富，特别是粉条，Q弹爽滑。汤的味道浓郁，香气扑鼻，喝起来鲜香可口，让人回味无穷。

「鸡蛋砂锅&羊肉串」鸡蛋砂锅，有食客深爱这一口，一次点两份。迫不及待一勺舀下去，能够感受到那松软的质地。鸡蛋已经成了蜂窝状，气孔里充满了汤汁。入嘴鲜香滑嫩，口感有点像布丁却更有质感，紫菜和虾皮的加入，让它更具风味，细细品起来还有着浓郁的高汤香气。羊肉串也是吃货来这儿的必选项，其中烤白串最考验功力和品质。没有过多的调味，只是一丢丢盐就能激发出羊肉的鲜美。直接撸上一串，大口咀嚼间，还有丝丝鲜美的肉汁溢出。虽然没有孜然、辣椒这些调味料，但带给舌尖的体验，怎是一个“鲜美”就能形容？