大葱耐储品种优选，冷链断链应急方案，预冷处理技术，惊险保命符
你有没有遇到过这样的情况：在自家农田种了大葱，满心期待着丰收，可收获后没多久，大葱就开始发黄、腐烂，那大片原本生机勃勃的大葱地变得一片狼藉，就像遭遇了一场无情的灾难，让人心疼不已。
大葱，作为常见的农作物，全国各地都有广泛种植。不同地区的土壤、气候等条件各不相同，像华北平原肥沃的土壤，适合很多大葱生长，而南方一些多雨潮湿的地区，种植大葱就得多些讲究，土壤排水性得处理好，不然大葱容易烂根。在南方，广东地区因气候温暖湿润，土壤多为酸性红壤，和北方华北平原碱性土壤差异很大，种出来的大葱在外观、口感上可能也不太一样。
种大葱过程中，品种选择可重要了。就说普通品种和冷门的紫皮大葱、二九大葱还有章丘大葱这些。普通大葱产量可能还不错，但耐储性就比较一般。紫皮大葱呢，有一定的耐储能力，不过在种植对气候要求稍稍高些，像北方寒冷地区，它就比不上二九大葱耐寒能力。二九大葱能适应更低温，在东北地区的黑土地，很多农户都爱种它。章丘大葱啊，那可是闻名遐迩，在山东章丘平原，那沙壤土里种出来的章丘大葱，葱白又长又粗，味道特香，但在运输耐储方面，和其他耐储品种相比，就得稍逊一筹。
收获的季节到了，满心欢喜准备把大葱储存起来慢慢卖，可一旦储存没做好，麻烦就来了。比如说，有个在河南农村老家的朋友跟我吐槽，他说以前收获大葱后，直接放田里，想着过几天再卖能多些钱。没成想过了三天，大葱就开始发软、出水，有些还出现烂根情况，七天不到，好些大葱都不能卖了，那损失可真大。
这时候，大葱耐储品种的优选就显得特别关键了。怎么选呢？要选根须发达的大葱，根扎得稳，收获后储存时能更好保湿，还耐存放。像之前在河北看到个大葱种植户老王，他家的二九大葱，根须就很发达，收获后的储存效果很不错。再加上选择葱棵饱满、葱叶翠绿的，说明这大葱在生长中营养充足，储存时也有优势。
收获完选好了耐储品种的大葱，就到预冷处理环节。预冷就像给大葱“降降温喝镇静剂”，能防止大葱过早老化。一般收获后得赶紧放到冷库里，在3 天至 7 天内完成预冷可不能耽搁。像山东寿光那蔬菜产业那么发达的地儿，很多大葱种植户在收获后，三下五除二就把大葱送冷库里预冷。要是预冷晚了，大葱就容易失水，储存时就不耐放了。
可即便做好了预冷，冷链断链这一关也得闯过，不然大葱还是容易坏。一旦冷链断链，就像大葱“生命线”断了。有记者采访过山东莱芜一些大葱种植户，他们说之前运输大葱时，冷链设备出了故障，中间断了八九个小时链，到了目的地，大葱就损失了不少。那冷链断链了咋办呢？这就有应急方案。要是有设备故障，赶紧找别的冷藏车转运，要是短时间内断链，就像冬天在户外呆一小会儿，赶紧用冷水喷淋降温，再给大葱保湿，像给大葱来次急救。
这里给大家介绍几个不同大葱品种的情况。先说章丘大葱，它在山东很出名，葱白又长又粗，营养很丰富，含维生素 C、尼克酸、钙、磷、铁，口感脆甜。北方很多地方种，像京津冀，气候冷，适合它长，产量也不错。再看寿光鸡腿葱，山东寿光特产，葱身形状像鸡腿，葱白短粗，耐储存运，味道好，华南地区广东福建也适合种，气候温暖，种出来的鸡腿葱品质好。还有紫皮洋葱，东北北方都爱种，耐寒，含花青素多，风味浓，适合在低温的北方种植，储存方面比普通洋葱时间长。最后是二九大葱，山东辽宁都种，耐寒性超强，北方寒冷地区种植没问题，储存效果也好。
那怎么提高大葱运输中的存活率呢？在从农场收获完大葱后就预冷，在 3 天到 7 天内送到冷库，储存温度控制在 0 到 2 摄氏度，湿度 70% - 80%。要是运输时间长，就要用冷藏车冷藏运输，温度也是刚才说的那些，像在四川从平原拉葱到四川高原或者云贵高原，路上气候差异大，冷藏车就很有用。
在农业生产中，我们还有很多东西要学。就说面对这么复杂的大葱种植、储存和运输，还有好多地方没摸索透呢。像在一些新开发的种植区，土壤条件独特，气候也变幻莫测，那里的大葱种植就充满了未知和挑战。还有，就算大家都很用心去做每步，可意外还是可能随时来，像突发暴雨，高温天突然来临，会不会影响大葱种植储存？
朋友们，关于大葱的这些事儿，你们有没有更多独特的见解或者经验呢？
