从水合过程来看，超低温使得水分子的活性降低，原本在常温下相对灵活的水分子与醋酸钠离子的水合作用变得更加受限。在形成水合物时，水分子的氢键网络更加稳定且定向，会优先与醋酸根离子的氧原子和钠离子形成更为规整的氢键连接，这可能导致形成的结晶水合物的结晶水数量和结合方式发生改变，甚至可能出现部分结晶水以一种特殊的“准固态”形式存在，介于完全自由的液态水和常规结晶水之间，这种状态下的水分子在一定程度上仍然可以在晶格间隙中缓慢移动，但移动范围极小。
在超低温下，结晶水合物的稳定性也会有所变化。由于温度极低，根据勒夏特列原理，结晶水合物分解的趋势会减弱，因为分解过程往往是吸热反应，低温环境不利于吸热过程的进行。这意味着在超低温下形成的醋酸钠结晶水合物一旦生成，就更不容易失去结晶水而发生风化现象，其储存稳定性反而提高。然而，如果温度在超低温范围内出现快速波动，例如在极寒的室外环境白天有阳光照射导致温度小幅上升，夜间又迅速下降，这种反复的温度冲击可能会使结晶水合物内部产生应力，导致晶体结构出现微小裂缝或缺陷，从而影响其纯度和物理化学性质，如改变其溶解速率和热稳定性，进而对其在一些特定应用中的性能表现产生不可忽视的影响，例如在蓄热材料或低温化学反应中的作用效果。
