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千百年来，杆秤完全算作华夏的“国粹”，它不仅制作轻巧，使用也是极为的便利。作为在古代商品买卖时的主要度量工具，它活跃在大江南北，甚至有人还代代相传。
在千百年的时间里，手杆秤一直被视为华夏民族的“国粹”。它的制作工艺轻巧且经典，使用起来也非常方便，成为了商品流通的主要度量工具。
杆秤广泛活跃于全国各地，代代相传，深受人们的喜爱。
在秤砣与秤盘的起伏之间，人们赋予了手杆秤丰富的文化内涵，它象征着公平和公正，是衡量商品的标准，也是人们心中天地良心的标尺。
在交易中，杆秤起到了至关重要的作用，确保了交易的准确性和公平性。
杆秤的制作技术也是代代相传下来的，他需要从选材、刨圆，到用碱水浸泡，打磨，钉程花等多道程序，完全不能有一点的马虎。
因为这是卖到市场去的，如果有一点的马虎，那买家在买东西时，也会有很大的误差。所以，制作杆秤这一项工作是非常神圣的。
相传第一个杆秤，是范蠡发明的，范蠡是我国历史上有名的政治家、军事家、思想家和教育家，曾被后人尊称为“商圣”。
在帮助勾践兴越国，灭了吴国后，范蠡被封为上将军，原本以为他会再次成就一番事业时，他却选择功成名退。
选择遨游于七十二峰之间，在这时，他三次经商，成为了当地有名的富商。也就是在这个时候，他发明了杆秤。
在他经商时，他发现大多数商家在市场买东西时，都是用眼去估计，因为没有什么度量衡器，导致市场上有许多货物无法去交易估价，也就没办法去保证公平交易。
他看到这一情况，产生了创造一种测定货物重量的工具的想法。
一天，他偶然看见一个农夫在用桔槔从井中汲水时受到了启发，因为桔槔是用一根横杆从中间吊起，一端系上水桶，一端系上石头，利用杠杆定理，可以在提水时省点力气。
他发现，如果用这样的方法，那是不是就可以测量货物的重量了，从而能够得到货物的价格。
于是，他赶紧回家，模仿着用桔槔做起实验来，他先用一根细而直的木棍，将棍子钻一个小孔，从孔中系上麻绳，另一头拴上吊盘来装货物，一头系一个鹅卵石作为砣。
只要鹅卵石离得越远，吊起的货物就能越多，但却无法保持平衡。只能在木棍上刻上标记，才能保持平衡。
但不知道用什么东西去做标记，尽管范蠡苦思冥想了许久，也不知道该用什么方法。
直到一天晚上，他抬头时，偶然看见了天上的星宿，脑子里突然想到个点子，不如就用南斗六星和北斗七星做标记，一颗星就代表一两，十三颗星代表一斤。
就这样，最初的杆秤就诞生了，刚开始时秤砣的出现让大家很受欢迎，但是时间久了，有些商家发现，这一堆明明可以能卖更高的价钱，如今却仅够温饱，于是，他们开始选择用缺斤少两的方法来欺骗顾客。
范蠡知道后，便改进了秤砣，将原本白木刻的黑星改为红木镶嵌的金属星形，并且在南斗六星和北斗七星之外，加上了福、禄、寿三星，以十六两为一斤。
这样做的目的就是为了告诫同行，如果缺了一两，就会永远失去福气和幸福，如果缺了二两，那后代就不可能会当官，如果缺了三两，就会折寿。
原本古人就信奉神明，听到了范蠡这么一说，都没人敢缺斤少两了。就这样，杆秤这种计量工具便一代代传了下来。
这种说法也是有一定的历史依据，但也有人说杆秤的最初发明者是鲁班，不过这些没有办法去证实，但肯定的是，杆秤的发明确实为我国的。
如今看似简单的杆秤，使用的历史已经有两千多年，这其中包含了古人的巨大智慧，曾有一幅《执秤图》，就生动地描绘了一个拿着秤的人。
这幅画也许是最早形象地展示杆秤的样子。虽然无法确定是谁首先发明了杆秤，但制作杆秤的技艺一直流传下来。
许多人小时候，就经常用筷子或铜币臆造一个小秤以玩乐，但如果杆秤仅仅如此简单的话，就不会有代代相传的杆秤手艺人了。
精确的计量是杆秤的生命，要实现这一点，需要遵循几十道，乃至上百道的制作工序。杆秤看似简单，却包含了匠人们代代相传的智慧，最典型的体现在杆秤刻度的划分上。
在杆秤的秤盘里没有放物品时，移动秤砣可以找到一个使秤杆保持平衡的位置。这个点就是杆秤刻度划分的起点，被称为“准星”，其他刻度都是依此推算划分的。
杆秤不仅是一种实用工具，也是一种吉祥物，象征家业兴旺。为确保计量的公平和准确，中国历代都制定了严苛的法规，同时，杆秤行业内也有严格的行规要求。
中国古人视杆秤刻度中的“秤星”对应天上的星座，称为“福禄寿三星”，违反行规会被认为是破坏了这种对应的关系，需要接受一定的惩罚。这种信仰在一定程度上保证了杆秤的公正性。
如今，传统的杆秤逐渐退出历史舞台，被电子秤所替代。但在中药店里，我们还可以看到杆秤的小型版本“戥子”被用来称量中药材。
戥子的发明者刘承硅在宋朝被专门任命管理皇家贡品，他设计戥子就是为了精确称量金银和其他珍贵物品。戥子的计量精度高达30毫克，在当时全球都是非常先进的。
从古代至今，无论是春秋战国时期的简陋衡器，还是唐宋时期精巧的木制杆秤，它们都逐步演变，力求更准确、更公正地权衡。
每一次的改进，都是对商业准则和社会公平的追求。如今，在电子科技的冲击下，杆秤或许已经渐渐走向边缘，但它曾经在中国的历史长河中扮演的角色，将永远被铭记。
因此，当我们在超市中看到电子秤闪烁的数字时，或许可以停下脚步，回想一下古时的杆秤。虽然杆秤可能不再是主流的称重工具，但它作为中国传统文化的一个组成部分，依然需要被人们所珍视。
它曾经以它简约的存在，教会了我们在商业交易中权衡利益与公正，平衡得失与诚信，从最初的简单衡器到后来的精密秤具，每一次的革新都是对称重精确度的不懈追求
尽管时光流转，但我们应该时刻铭记这古老而伟大的杆秤，它见证了人类对公平和准确追求的不懈努力。杆秤，这一古老的工具，将继续在中国的历史长河中占有一席之地。
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信息来源：《光明网》在2023-12-02发布关于“交流互鉴：从中国戥子秤到日本银秤”的报道
《湖北省计量测试技术研究院》在2024年05月10日发布关于“计量科普丨世界防治肥胖日，一起来了解称重工具的历史”的报道
《内蒙古科技馆》在2022-03-17发布关于“玩转科技馆 |“杆秤的秘密””的报道
