大庆坑烤，是黑龙江省大庆市的一种地方特色美食。因其制作工艺源自过去东北农村用灶坑或在田间地头就地挖坑熏烤食物的方法，故称坑烤。
据说，在大庆石油会战年代，工人们的工作环境往往是“头上青天一顶，脚下荒原一片”。在哪十分艰苦的环境下，工人们能吃上一口热饭已经成为一种难得的奢望。
智慧聪明的油田工人把东北民间的坑烤办法用到工作间隙。就是在地上挖个坑，将食物放入坑内烤熟。在荒原上挖坑烧烤土豆等随手可得的廉价食材，既保证了不耽误工作时间，又为艰苦的工作提供了身体必须的营养。
这种最接地气的烹饪手法，发展到近现代，工艺、口感经过了无数次改良，品种也由单一演变到烤土豆、鸡蛋、玉米、笨鸡、乳鸽、鹌鹑、羊排等。已经成为大庆的一种独特美食。
大庆坑烤，“绿色天然、无油无烟、老少皆宜、人人喜欢。”
每当美食出炉，升腾的白烟让你真切抚摸到岁月的温暖，醉人的香气让你体验到童年的味道。坑烤后的鹅蛋蛋黄金黄耀眼起沙，坑烤五花肉，外表焦酥、解馋不腻；烤地瓜和烤土豆沙面微甜。大庆坑烤，万物皆可烤，烤鱼、烤五花肉、烤羊排、烤猪手，甚至也可烤牛头!
作为本土特色美食，坑烤已成为大庆继石油之外的又一张靓丽名片。央视《魅力中国城》节目中，大庆市铁东村的坑烤已推向全国，被誉为“中国坑烤第一村”的美誉。坑烤，已经变成一种油田工人的英雄记忆，成为大庆这座城市的靓丽底色。大庆坑烤，你吃过吗？
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