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——【·前言·】——

先说米饭这玩意儿，在咱中国，那可是妥妥的主食担当，南北方都得给它面子。

就算北方人爱吃面食，那米饭也得安排上，地位稳固，没得商量。

但这米饭也是分三六九等的，不同的品种，口感和营养价值都差不少。今天要说的这5种大米，那可是米饭界的扛把子，个个都是狠角色。

——【·5000元一斤的大米·】——

首先登场的是河北玉田胭脂米，这来头可不小，出身名门，身份高贵，妥妥的“贵族”大米。

玉田胭脂米名副其实的氨基酸稻米，产地是河北唐山玉田县亮甲店镇小泉村，据说这地方种胭脂米的歷史能追溯到先秦时期。

传说以前那儿有个泉眼，泉水甘甜清冽，富含各种矿物质和微量元素，用这泉水灌溉出来的胭脂米那叫一个绝。

明清时期，这玉田胭脂米还成了贡米，专门供皇室享用，可见其地位之尊贵。可惜后来泉眼枯竭，胭脂米也一度销声匿迹。

直到十多年前，有人找到了胭脂米的种子，用古法种植，才让这皇家贡米重现江湖。

现在这胭脂米的种植面积只有60亩，产量极低，所以价格也居高不下，最贵的能卖到5000块一斤，真·米中黄金。

胭脂米颜色微红，香味浓郁，煮熟后颜色更是鲜艳美观，吃起来口感软糯，回味无穷。

当地人管它叫“三伸腰米”，据说每回锅一次，米粒就会伸长一次，也是神奇。

——【·响水大米·】——

接下来要说的这位，是来自黑龙江的响水大米。响水大米的故乡是黑龙江省宁安市，这地方素有“鱼米之乡”的美誉，妥妥的宝地。

响水大米之所以好吃，跟它得天独厚的生长环境密不可分。

黑龙江省的平原地区日照充足，土壤肥沃，水源纯净，这些都为响水大米的生长提供了绝佳的条件。

种出来的响水大米色泽透明，颗粒饱满，一看就让人食欲大增。煮熟的响水大米更是香气扑鼻，入口软糯Q弹，醇香四溢，让人回味无穷。

关键是，响水大米营养丰富，含有大量的矿物质和微量元素，比如钙、铁、铜等等，其中的钙含量更是普通大米的5到6倍，简直就是补钙神器。

——【·珍珠米·】——

第三位是宁夏的珍珠米。宁夏的环境那可是杠杠的，空气清新，土地肥沃，非常适合种植水稻。

而且宁夏地区污染少，昼夜温差大，雨热同期，水稻生长周期长，一年只收一季，能享受到充足的光照，这些都保证了珍珠米的优良品质。

用宁夏珍珠米煮出来的米饭，油润光亮，香甜可口，吃起来黏而不腻，口感极佳。

珍珠米也富含各种微量元素、蛋白质和脂肪，营养价值很高，能补充人体所需的各种营养。

——【·盘锦大米·】——

再说说东北盘锦大米。盘锦，位于辽宁西南，是辽河入海口。

这地方有意思，河流多，水质好，尤其双台子河附近，工业少，污染小，简直是水稻的天堂。

再加上夏天雨水足，日照长，盘锦大米想不好吃都难。到了十月，昼夜温差大，水稻里的有机物转化成糖，米自然就更香甜。

更绝的是，当地人在稻田里养鱼养蟹，形成天然的生态循环系统，这大米，吃着都能尝出生态的味道来。

说到口感，盘锦大米那是没得说。煮熟后，米粒饱满，晶莹剔透，就像一颗颗小珍珠。

还没开吃，那股田野的清香就往鼻子里钻。用它做炒饭，更是一绝。米粒软糯有弹性，粒粒分明，不会像普通大米那么硬，每一口都是享受。

同为东北大米，响水大米和盘锦大米在口感上还是有些许差异的。这背后的原因，还得从地理环境说起。

——【·米泉大米·】——

接下来，咱们去趟“塞外江南”——新疆。你可能想不到，新疆不仅瓜果香甜，大米也别有一番风味。

米泉大米，就是新疆大米的代表。它产自乌鲁木齐的米东区，可是国家地理标志性产品，妥妥的新疆美食名片。

米东区地势平坦，泉水丰富，再加上昼夜温差大，无霜期长，种出来的大米自然与众不同。

米泉大米，米粒圆润饱满，洁白鲜亮，几乎没有杂质。煮熟后，油亮生辉，晶莹剔透，吃起来软糯香甜，米香扑鼻。

更重要的是，它还富含各种微量元素，好吃又营养，无论是家常菜还是节日大餐，都少不了它。

米泉大米，不仅是美食，更承载着新疆的历史和文化，是新疆人民辛勤劳作的结晶。

除了米泉，新疆还有很多水稻产区，比如阿克苏的温宿、伊犁的察布查尔等等，每个地方的大米都有自己的特色。

新疆大米，产量高、品质好，未来发展潜力巨大。这不，海水稻种植试验都成功了，以后，咱们说不定还能吃上用海水灌溉的新疆大米呢。

——【·总结·】——

一方水土，一方米香。从东北平原到塞外江南，从宁夏平原到燕赵大地，中国的大米，就像一幅幅美丽的画卷，展现着不同地域的风土人情。

下次选购大米的时候，不妨试试这些地域之米，感受一下来自不同地域的独特风味。相信我，你一定会爱上这种从舌尖开始的中国地理之旅。

参考资料：

太离谱了，新疆沙漠水稻1年5熟年产10000斤，或成中国“大粮仓” 2024-09-06 07:39·路平

今年新疆将新建粮食仓容50万吨 2024-01-15 20:42·天山网

观察者网2024-08-27:晨枫：076是“小福建”？那你就格局小了

中华网2024-05-05:076真身画面曝光，5万吨巨舰无异于中型航母，颠覆未来战争形态

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