从小到大家里一直用的就是铁锅，虽然总感觉黑黑的，而且容易掉铁锈，但是家里的味道永远都是最棒的。直到后来给家里换上了不粘锅，然而多年的铁锅炒菜习惯免不了因为铁铲、钢丝球刮坏涂层，不粘锅也就草草结束了历史使命。

以前使用过的时候，基本上都是直接清洗干净就用来做菜，但是三禾窒氮轻铁锅附赠了专属的开过方式小卡片，按照说明书，七步就能开过给锅的表面，形成一层油膜，不但能够延长寿命，也能够不粘锅，而且做出来的菜味道更香！

实际使用三禾窒氮轻铁锅发现，这口锅升温速度就像是传统生铁锅一样迅速，尤其是炒肉菜的时候，那是真的香，在开锅后表面油脂吸附也不会粘锅。

设计的最舒服的地方在于锅柄与铁锅连接处，采用外形设计，有两个铆钉固定十分牢靠，而且也不会因为铁锅温度太高，加热手柄烫到手。最精致的地方在于锅盖柄端可以将整个锅铲固定在锅盖柄上，不会再出现做菜途中发现锅铲太油，没有地方放的尴尬窘况。

开锅后第二天我就做了一道爆炒龙虾尾，红油的温度非常快，葱姜蒜一下锅香味扑鼻而来，倒入龙虾尾立马鲜亮起来了。

锅表面一层鲜亮的油，炒菜上手很快。最重要的是双层复合结构只有1.05公斤，单手颠勺都无压力，再看家里以前的生铁锅，单手翻炒沉的很，实属不变。

综合来看，三禾窒氮轻铁锅铁纯度有99.6%，日常做饭升温很快，买来送给老婆、女朋友实数不错！红太狼的平底锅？你觉得这个锅怎么样呢？