很多人是从一杯烤奶认识益禾堂的。校门口深绿色的小店，6元一杯的益禾烤奶是对益禾堂最深刻的印象。
这家创立于2012年的原创新式茶饮品牌，隶属于武汉熠汇饮科技有限公司。仅开店4年，主打产品「益禾烤奶」就卖出1亿杯，在2021年更是卖出了1.5亿杯的超高销量。经过10年的沉淀，益禾堂门店数量超过6000家，遍布全国27个省及地区覆盖300多个城市，已成为国内知名品牌之一。
新茶饮深度内卷 供应链打造壁垒
新式茶饮经历了过去10年的高速发展，已经进入饱和式竞争的局面。行业内卷与日俱增，“卷原料”、“卷包装”、“卷营销”，“周周出新”的速度让消费者惊叹。事实上，“常新”并不能让新式茶饮“长胜”。新式茶饮深度内卷表面上是“明争”，实则是供应链的“暗斗”。其原料新鲜度和口感、面对市场的反应速度本质是由其背后的供应链决定的，因此新式茶饮要真正提高品牌的差异化竞争优势，比拼的是供应链水平。
当“品牌力决定新茶饮的高度，供应链体系决定的是宽度。”成为新式茶饮行业内普遍的共识，益禾堂开始从供应链2个层面下功夫：
第一，自建仓储物流体系。益禾堂在全国核心区域的20个城市设立仓库，并组建200+辆车队，与28家承运商共700+辆外协车辆合作，按照每200~300家门店配备一个仓库的原则，提供物流配送，确保原料第一时间配送到各个分店。
第二，打造数字化供应链。2021年，益禾堂与G7易流强强联合，围绕仓储数字化、产品在途可视化、产品质量管理三个核心目标，G7易流为益禾堂打造了一套「仓配一体化解决方案」，基于IoT+SaaS的能力，实现库存精细化管理、物流端到端可视和食品安全全链管控。
数字赋能茶饮供应链建设
茶饮原料sku多达数百种，要确保原料新鲜送达，需要借助数字化手段提升供应链服务能力，核心抓住三个重点：一是管理好供应商，二是仓储管理，三是配送不出问题。
先说供应商管理。
自检、官检、品检、不定期抽检是益禾堂保障原料品质的手段。而现场质检是益禾堂坚持十年的标准流程。
传统模式，都是使用Excel表格记录，信息难以传递，也很难汇总问题。
在产业数字化的今天，我们仍然需要这种“标准化流程”，但是区别于以往“流水线”似的操作，仓配一体化解决方案将流程数字化，将批次产品资质线上管理。提前将所有供应商信息录入进去，将质检资质录入、审核，哪些合格可以入库，哪些不好需要整改，一目了然。
再说仓储管理。
过去，仓库管理大多通过手工“卡片”或“Excel”表格，甚至“仓管员的记忆”来记录出入库存、原料摆放位置及出入库日期，很难保证原料“先进先出”原则，作业环节效率低也无法追溯。且没有精准的批次、效期管理，很可能出现库存积压甚至原料临期报废问题。
现在，通过G7易流为益禾堂量身定制的仓配一体化解决方案，可以实现原料入库、上架存储、包装分拣等环节高效运转，提升库内坪效。
1.简化作业流程，「智能化扫码」即可完成原料入库、上架、库存、分拣和出货。通过工具节约时间和精力，释放人工势能，作业效率自然就提升了。
2、「可视化看板」可实时查看货品分布、订单等数据，自定义出库库存分配规则，自动规划便捷拣货线路，并按批次先进先出拣货。针对临期过期的商品进行预警提醒，从而有效管理货品效期、减少货损。
3、与ERP等系统无缝集成，数据实时同步，为采购部门提供数据指标预警，实行准确的采购计划。可以更合理控制库存，避免缺货、缺料、积压等情况发生。
如何保障配送不出问题？
原料从仓库发出，配送至全国数千家门店，车辆离开仓库之后，就像鱼入大海了无踪影。管理员和门店无法查看整体的执行进度，在途货物状态无法实时感知。
同样，益禾堂通过仓配一体化解决方案，来保障原料安全准时送达。
首先，通过冷链设备，让管理者和门店能随时随地查看每批货物的实时温度，发现异常可以及时干预；同时，通过可视化看板，实时查看“出发、到达、晚点、位置”等各种数据，提升时效管控力度，保障货物准时送达率。其次，无纸化签收，极大提升单据流转效率和数据存储安全。
最后，订单一完成，立马生成费用账单，大幅缩短对账周期。
大象转身 成效初现
人人都想突围成为“大象”，但“大象转身”和“蚂蚁逆袭”一样艰辛。供应链体系的建成并非一朝一夕，益禾堂正在努力通过升级供应链不断完善自己的护城河，道路虽然艰难但正确！
目前，益禾堂通过数字化供应链成功让业务处理效率提升30%，协同效率提高10%。
作为行业领先的物联网科技公司，G7易流也将继续以技术与数据为驱动赋能行业，不断探索最具价值的场景解决方案，助力客户时刻保持领先，为客户带来美好改变。
