虽然已经入秋，不过天气依旧炎热。可是在各大市场和超市里，冬枣的身影却并不罕见。这个时候怎么会有冬枣呢？冬枣不是只在冬天才上市么？夏天的冬枣能吃吗？并且价格也不便宜，一斤冬枣的价格在15元到30元不等。
刚过夏天，咋就有冬枣？其实，冬枣并非指的是冬天上市的枣。一般情况，冬枣是每年公历10月份前后成熟，按照时间段来说，这应该叫做秋枣。为啥要把“秋枣”叫“冬枣”呢？原因只是因为它成熟的比其他枣要晚。
农村有俗语“七月十五红枣圈，八月十五打枣竿”，说的是红枣一般在夏季末就会成熟，秋季就很少有红枣了。那冬枣就是晚熟的红枣吗？也不是。不仅冬枣和红枣在成熟期上有不同，其他方面的不同之处也有很多。
品种不同：冬枣和红枣属于不同的枣树品种，冬枣是枣树的一个新品种，由于水分大，不易晒干，所以做成干枣的只能是红枣，冬枣是做不成干枣的。
长相不同：冬枣更接近圆形，且个头大，平均重量约为17克，最大的冬枣能有25克一枚，颜色为红青色相间，红色部分是因为太阳照射的原因，而青白色部分则是阳光不足。可红枣相对个头小，最大的近10克，最小的只有花生米大小，颜色为通体发红，制作成干枣之后的枣皮更红。
口感不同：冬枣皮薄，吃着清脆；红枣皮厚，甜味比冬枣浓，但是枣核也大一些。
那目前正是热的时候，冬枣咋提前上市了？现在卖的冬枣都是哪来的？其实这些冬枣大都来自陕西省大荔县。为啥别的地方生产的冬枣还没动静，这个县的冬枣却能提前上市呢？
原来当地农民，早年从山东沾化引进了冬枣品种。不过农民发现这枣太娇气，秋天只要下一点雨，裂果情况就很严重，如果连续下几天雨，果园里的枣几乎全军覆没也是有的。怎么防雨呢？当地农民搭建起了塑料大棚。但搭建之后却有了惊人的结果，不仅能防裂果，还能让冬枣提前上市一个月，这妥妥的就卖上了一份好价钱啊。
经过不断的探索，冬枣的成熟期逐渐提前，现在，当地的冬枣采摘能够从每年的5月底，一直持续到10月初，采摘期也从以前的1个月，延长到了4个月时间。让我们在春夏秋三个季节都有了冬枣吃。而大批冬枣售卖的深秋和冬季里，因为量大，价格便宜，所以当地人一般都在原本冬枣成熟的季节选择休息了。
在价格上来看，因为5月底的冬枣上市量有限，地头价就能卖到150元，甚至180元了，品质好的甚至超过了300元。到了8月上旬，价格就直降到每斤10元左右，9月以后，山东沾化和河北一带的冬枣开始上市，这时候的冬枣价格，大家就心知肚明了。
