说起这收获的时节啊，那可是庄稼人的大事。做为一个老农，今天就说说红薯和大葱，这俩可是咱农家的宝贝，收早了，味儿不正；收晚了，又容易坏。这道理，咱得好好说说。

先说这红薯吧，它可是个喜凉的家伙。一般来说，咱得等到霜降前后，也就是十月底到十一月初的时候，这时候的红薯，糖分足，口感好。你可别急着在夏天就挖，那会儿红薯还没长成呢，挖出来也是白搭。等到秋末，叶子开始发黄，那就是红薯成熟的标志了。这时候挖出来的红薯，甜得很，能存到冬天，煮着吃、烤着吃，都是美滋滋的。

再来说说大葱，这玩意儿得看品种，有的早，有的晚。但大多数大葱，咱得等到秋天，大概九月底到十月初的时候收。这时候的大葱，味儿正，辣劲儿足。你要是收早了，那葱味儿就不够，做菜的时候提不起味儿来。收晚了也不行，大葱容易空心，一空心，那口感就差远了。

收庄稼，讲究个时机。早了晚了，都不好。就像做人一样，得懂得把握时机。咱庄稼人，靠天吃饭，更得懂得这个道理。你看那红薯，霜降一来，就得赶紧收，不然一冻，就容易烂在地里。大葱呢，秋风一起，就得赶紧拔，不然一冻，就容易空心。

所以啊，咱庄稼人，得学会看天，看地，看庄稼。这收获的时节，就是咱庄稼人的大考。考好了，一年到头的辛苦就没白费。考不好，那可就亏大了。所以，这收获的时节，咱得把握好，早了晚了，都不行。

总之啊，这红薯和大葱，都是咱农家的宝贝。收早了，味儿不正；收晚了，又容易坏。这道理，咱庄稼人得懂，得记在心里。收庄稼，就得像做人一样，懂得把握时机，才能有个好收成。哎，这庄稼人的日子，就是这么回事，辛苦归辛苦，但看到那满仓的粮食，心里头那个甜啊，比什么都强。