“哇塞，这真是科技之光啊！我要这个……”
8月12日晚7点，老马和媳妇在家吃着饭同时看着方太的新品发布会。在看到方太第2代集成烹饪中心竟然还有制冷功能后，老马媳妇不淡定了，“墙裂”要求买一套。看着4个月之前才装上的第一代集成烹饪中心，老马陷入了沉思……
我总开玩笑说，要是会做饭就不找媳妇儿了。可是娶了媳妇也不见得就一定有饭吃，作为资深“苦夏”人士的马夫人，已经和老马吐槽了整整5年夏天厨房热的问题。为此，厨房窗户上装了遮阳卷帘，门口还要摆着一台风扇吹着。可是每顿饭做下来，媳妇都是一脸通红，汗流浃背，就算马上去洗个澡，回来后依然看着一桌的饭菜没有食欲。她指着蒸箱里的螃蟹说：在厨房里的我和它没有什么区别。
我相信每一个夏日下厨的人士，可能都会对此感同身受。也不是没有人试图解决过这种痛点，但是无一成功的案例。看过整个第2代集成烹饪中心关于制冷的设计之后，老马发了条朋友圈，说这可能是厨电行业近四年最大的创新。同行媒体老师说，你可以去掉“可能”二字。为什么方太的方案能够得到消费者和媒体的一致认可。方太科技的初心、对于场景的洞察、甘于潜心的钻研、抛弃本位的态度，都值得我们好好说道说道。这绝对不是1+1=2的数字游戏！
烟熏火燎的厨房 谁能解忧
在百度上搜索“厨房降温”关键词后共有3630万条结果。在知乎平台上，有位大神总结了三种办法，装凉霸、装空调、装空气循环扇。
最早的解决方案是凉霸，至今已有20多年的发展历史，但关于其是否是鸡肋产品的说法却一直不绝于耳，因为凉霸是吊顶式风扇形式的垂直送风，与灶台距离的远近直接影响其使用体验。用户最大的槽点是，“近了影响火苗，远了不凉快”。
除凉霸外，普通空调、中央空调也在厨房中为人们提供服务，以提高人们在烹饪时的舒适度，但效果却都差强人意。具备安装中央空调条件的家庭并不多，而壁挂空调还要安装室外机，绝大部分住宅的厨房外立面没有这个设计，且室内机会很大程度影响吊柜空间，让本就不大的厨房更显拥挤。更深层次的原因，是因为厨房烹饪时所产生的油烟、水蒸气等会附着在空调的滤网、叶片等位置，不仅会造成产品的难以清洗，时间长了更会腐蚀其零部件，缩短空调的使用寿命。
至于空气循环扇，其实和老马家放在厨房门口的一个风扇没什么区别。可见，想要给厨房做个合格的降温产品，不仅要便于清洗、出风适宜，也要能在狭小的空间范围内合理安装，才能满足消费者的需求。
其实最早想到把烟机和空调功能结合起来的还是空调企业。2016年，某品牌就发布了一款制冷抽油烟机。用户在什么值得买平台上的体验报告把老马看笑了，这个产品安装条件极为苛刻，很多人放弃试用。如果只是把空调的室内机和烟机整合了起来，依然要装室外机，依然要打孔走制冷剂和冷凝水，甚至连遥控器都和挂机是一模一样的，那就是一款不折不扣的“缝合怪”。
其实就在那年前后，方太也开始了“制冷烟机”的定向研究，产品正式发布已经是四年之后。虽说谁都明白方向是烟机+制冷，但是横亘在面前的是不少的难题。不能要室外机、不能有冷凝水、满足单独开启、减少蒸发器的面积、减少油烟对空调的影响、不能让冷空气被烟机吸走……
专业做空调的企业都没做成的事儿，方太能做好吗？方太集团油烟机产品线总经理王艳辉的一句话让老马印象深刻。烟熏火燎的中式厨房，我们那么多烟机企业，解决的都是“烟熏”的问题，该到解决“火燎”的时候了！
攻克难关 只为更优雅的烹饪
为了研究这款有制冷功能的集成烹饪中心，方太招聘了不少空调行业的技术骨干。一位在空调企业耕耘多年的博士初次看到方太的方案时说，我认为这实现不了。但是四年的时间，这一切成为了现实，方太人甘于寂寞勇闯难关的执著，最终结出了硕果。我们不妨看着图，来剖析一下方太的制冷解决方案：
一、双风道切换科技，让吸排和制冷协同。
想要不装室外机，最理想的状态就是模仿当年窗式空调。本来烟机也要对外排出油烟，那么能不能把热交换后的热气也一起带走呢？方太的第2代集成烹饪中心在只开启烟机的工况下，使用的是独立的风道。而开启制冷功能后，油烟则要走另一条风道和空调的散热系统结合。这样就能做到排烟和制冷功能的独立开启和同时开启。
二、四重净化，长效洁净四年。
油烟和热量是一起走了，但是如何能让油烟尽量不影响冷凝器效率呢？ 方太做了一个冷凝器长效防护设计，利用四重油烟净化科技来保证冷凝器的长效运作。其中老马印象最深刻的是，方太运用了当年在空气净化器上独树一帜的静电集尘技术，对油烟进行高效的分离，这技术也是十三五项目成果之一，项目成果中的油脂分离率可以高达98%。应用了这样的技术对于冷凝器的影响就十分小了，可以比较长久的保持内部的洁净问题。
三、超薄小风阻微通道蒸发，冷凝水外排。
由于空间所限，集成烹饪中心内的蒸发器不可能做的和空调室内机那么大片。方太从汽车空调中获得了灵感，协同开发了一次焊接成型的速排水微通道蒸发器，在大大减少了蒸发器面积的同时，因为制冷剂分散均匀，又可以大大提高换热效率。
方太还从世界级水利工程都江堰分水原理中获得灵感，自主研发了26孔阶梯式布液器，利用台阶分流，26孔内部分液均匀湍流出水，在保持极限水流张力的同时实现最佳排水效果。收集到的冷凝水，使用降膜式蒸发技术，利用冷凝器的热量直接蒸发，并随之外排。真是让人叹为观止的奇思妙想。
四、独立循环 释放干净的凉风。
从上我们不难看出，方太第2代集成烹饪中心制冷部分的冷凝和烟机是一个气动系统，而制冷部分的进出风以及蒸发是另外一个系统。虽然油烟机的吸烟效率已经足够高，方太还是考虑了逸散油烟对于制冷送风系统的影响。在蒸发器之前，空气会经过HEPA-PET滤网进行高效的过滤。此外，方太还在蒸发器表面使用了亲水防臭涂层，并定期进行蒸发器的自清洁（很多高端空调也有类似功能），这样就基本杜绝了蒸发器清理问题，也可以让上方出风口的风又凉又干净。
五、静音设计，广角送风，清静一体。
因为采用了直流变频电机和低噪压缩机，在鹦鹉螺畅吸风道、蜗舌紊流降噪以及微孔降噪材料的共同作用下。方太第2代集成烹饪中心就算功能全开，也可以把噪音控制在45-58分贝之间，并不比单独一台烟机的噪音大。在实现清凉的同时，也保持相对安静。送风系统定制了三挡风量，通过调节出门口挡板角度可以实现35-72°广角送风，这样身高不同的人可以避免冷风直吹。
不得不说，在狭小的空间内集成两套本来独立的系统，既要考虑相融互补、又要杜绝互相干扰。方太的技术人员一定是经过大量的推演和试验，才最终得到相对完美的解决方案。至此，所有的用户痛点都很好的得到了解决。客户不用安装室外机、不用打孔、不用倒冷凝水、还不直吹冷风，整个集成烹饪中心的上半部分无非是一个烟罩大了一些且上置出风口的烟机而已。但是整个厨房再无闷热，实现了宛如春天般的舒适。
科技向善 成就厨电行业最高峰
看到这里，我相信不会再有人觉得把制冷科技集成在烟机中是一件简单的事情了吧，其实方太第2代集成烹饪中心的技术创新远远不止于增加了一个制冷科技，但是篇幅原因我们不在此赘述。老马更想用最后的篇幅来剖析一下，为什么是方太才能做到这样既有温度又无比务实的创新。
在产品发布完之后，方太集团董事长兼总裁茅忠群发表了《幸福的智慧——幸福与科技篇》主题演讲，系统的阐述了方太的创新科技观。他问道，创新科技的飞速发展，真的让人们变得更加幸福了吗？
其实我们越依赖科技的同时，也会被科技所困扰，比如我们会被“大数据杀熟”，也可能会被“困在兴趣的蚕茧中”。方太并不提倡科技倒退，回归原始，而是提倡“科技不止有马”，还要有度……
因为对油烟危害、烹饪艰辛的理解，方太研发出了集成烹饪中心，让人们有更好的健康保障和烹饪体验；因为对洗碗烦恼的感同身受，方太研发了水槽式、嵌入式多种洗碗机，以及“高能气泡洗”技术，解决了人们的洗碗烦恼和洗净需求。如今，也是出于对于厨房环境温度问题的感同身受，方太才以5年之力，研发出了第2代集成烹饪中心，从根本解决了消费痛点，这是仁爱。
纵观近来年方太所有的新品，无一不是洞察用户真切需求、把握准确市场趋势诞生的。在智能科技大潮席卷之下下，方太始终保持理性，不为彰显实力而创新，不为争先夺食而创新，这是有度。
在用科技驱动创新产品之外，方太还汲取中华优秀文化的智慧，以家庭幸福观、幸福社区理念等文化产品，为社会发展注入文化能量，这是幸福。
可以说，在追求效率和成绩的商业大环境下，方太的创新科技观，是一套理念层面的观察与思考，很有深意。亚当斯密在《国富论》里说，市场经济看不见的手把“利己之心”转化成了“利人之行”。所以方太坚持仁爱为体，才能驾驭科技服务于人的方向；合理为度，才能掌控智能科技的理性生长；幸福为本，才能谨记幸福与共是科技的最终归宿。
茅忠群最后表示，要实现厨电行业的高质量发展，第一，离不开创新科技；第二，更离不开如何用创新科技来实现家庭幸福，而不是为了科技而科技。有了这样的理论作为发展的宗旨，老马觉得方太还会再创很多奇迹，成就行业最高峰。
