失业下岗人员要解决吃饭问题，可以从以下几个方面着手：

一、积极争取政策支持

1. 了解并申请失业救济金：失业下岗后应及时向当地社保部门咨询并申请失业救济金，以缓解经济压力。

2. 关注再就业扶持政策：政府通常会出台一些针对下岗职工的再就业扶持政策，如职业培训补贴、创业扶持资金等，积极了解并申请这些政策支持。

3. 申请低保等社会救助：如果家庭经济困难，符合条件的下岗职工可以申请低保等社会救助，以保障基本生活。

二、提升自身就业能力

1. 参加职业培训：根据自身兴趣和市场需求，参加各类职业培训课程，提升自己的专业技能和就业竞争力。例如，参加计算机培训、厨师培训、家政服务培训等。

2. 考取职业资格证书：获得相关职业资格证书可以增加就业机会和薪资待遇。可以选择适合自己的职业资格证书进行考取，如电工证、会计证、教师资格证等。

3. 提升学历：通过成人教育、网络教育等方式提升自己的学历水平，拓宽就业渠道。

三、拓展就业渠道

1. 参加招聘会：关注当地的招聘会信息，积极参加各类招聘会，与用人单位面对面交流，争取就业机会。

2. 网络求职：利用招聘网站、社交媒体等平台进行网络求职，投递简历，寻找适合自己的工作岗位。

3. 自主创业：如果有一定的资金和创业意愿，可以考虑自主创业。可以选择一些适合下岗职工的创业项目，如小本生意、电商创业、家政服务等。

4. 灵活就业：考虑灵活就业方式，如兼职、临时工、自由职业等，以增加收入来源。

四、节约开支

1. 合理规划家庭开支：制定家庭预算，合理安排支出，避免不必要的消费。

2. 节约能源：节约用水、用电、用气等，降低生活成本。

3. 减少娱乐消费：适当减少娱乐消费，如看电影、旅游等，以节省开支。

五、寻求社会帮助

1. 向亲朋好友求助：在困难时期，可以向亲朋好友求助，寻求经济支持或就业信息。

2. 加入互助组织：加入失业下岗职工互助组织或社区团体，与其他失业下岗职工交流经验，互相帮助。

3. 寻求慈善机构帮助：如果遇到特殊困难，可以向慈善机构寻求帮助，如申请救助金、物资援助等。

总之，失业下岗职工要积极面对困难，通过争取政策支持、提升自身能力、拓展就业渠道、节约开支和寻求社会帮助等方式，努力解决吃饭问题，实现再就业和生活的稳定。