白茅根,一种长在土里的“土甘蔗”!

植物微观 2024-12-05 11:39:23

在过去农村物质条件匮乏,小孩子没有多余的零钱购买零食。他们就会去山上采摘野果来当零食吃。例如刺梨、拐枣、覆盆子、七月莓、八月炸、地果、凤凰蛋以及各种花的花蜜。而笔者今天要给大家分享的这种植物,就是就是其中之一。

不过不同于野果或者花蜜,这种“小零食”长在地下。因为口感类似于甘蔗,微甜,所以我们也叫它“土甘蔗”,它就是农村非常常见的白茅根。今天笔者就来带大家,认识并了解这种植物,重温童年的回忆,看看你还记得它吗?

认识白茅根、了解白茅根

白茅根,其实就是白茅草的根。白茅草在农村很常见,听说在古代一些穷苦的老百姓会割来盖房子,所谓茅草屋说的就是它。白茅草因其叶如茅,且花呈白色,故而得名白茅,它的根自然叫白茅根了。

白茅草叶子非常的锋利,小的时候家里养牛,经常出去割草喂牛,曾多次被它锋利的叶子割伤。白茅草的叶子呈线状披针形,叶子的边缘有锯齿,非常的拉手。相传鲁班就是因为被它割伤了手,才有了灵感发明了木锯子。

白茅草的价值

白茅草在我国应用历史悠久,最早甚至可以追溯至西周时期。《诗经》里说:“手如柔荑,肤如凝脂”,说荑其实指的就是白茅草。大概的意思就是说白茅草的花序,非常的柔软,就像女孩子的手白嫩。在宋代古籍《图经本草》中就有关于它的白茅花的描述,说它:“夏生白花,茸茸然,至秋而枯”。

白茅草全身都是宝,首先它的叶子是建造屋顶的好材料,在古代人们可以用它来建筑茅草屋。看过影视剧的小伙伴应该对它不陌生,一些高人退隐江湖之后,喜欢隐居,通常住的都是茅草屋。

第二、白茅草春天发出来的芽,我们称之为茅针,它其实就是白茅草未开的花序,嫩的是可以食用的。味道软软糯糯,微甜,也是很多人童年的快乐回忆。相传在南宋时期,民间的小孩子就格外喜欢采茅针来吃。

《本草图经》中就有记载说:“茅根,今处处有之,春生芽,布地如针,俗间谓之茅针,亦可啖,甚益小儿”。可见有些东西,从古至今都是相通的。

第三、白茅草的根,我们称之为白茅根。白茅根颜色洁白或黄白色,有节,大小如鱼腥草的根。它也是可以吃的,味道微甜,类似于甘蔗的口感,可以嚼食,所以在民间人们也叫它“土甘蔗”。在《本草图经》里说记载:“茅草,其根至洁白,亦甚甘美”。

记得小的时候,地里经常长出白茅草,去地里清理的时候,经常挖来吃。也不洗,手一拉,去掉它的密生鳞片就往嘴巴送,吧唧两下就吐掉。至今依然记忆犹新。白茅根是个好东西,在我国有着非常悠久的药用历史。

例如《神农本草经》、《本草纲目》、《药性论》等著名的医学古籍中均有关于白茅根的药用记载,可见它的药用价值是非常高的。事实上白茅根在民间也是最容易得到以及最常用的一种中草药,人们会用它来煮水当茶喝或者用它来煲汤。例如赫赫有名的白茅根甘蔗甜饮、白茅根竹蔗煲猪骨、胡萝卜竹蔗茅根瘦肉汤等等,都是南方非常有名的养生药膳。

有清热生津、利湿退黄、消暑止渴、凉血止血的作用,你像夏天暑热中暑、火气旺盛、流鼻血、尿黄,都可以用到白茅根。在过去那个年代,白茅根可以说是家中常备的中草药,记得小的时候夏秋季节三伏天的时候,经常用它来煮水当凉茶喝。

好了,今天的文章就写到这里了。大家对于白茅草了解了吗?你小的时候吃过茅针、白茅根吗?你还记得它吗?在你的家乡有白茅草吗?大家有什么想说的,也可以在下方评论区留言,分享您的见解。

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