在人类进化的过程中，随着基因的延续，很多东西事刻录在基因里面，被延续聊下来。而这些被刻录在基因里面的东西，就是古人在于自然搏斗过程中，练就天生逃生的技能。
就像人类非常讨厌尖锐刺耳的声音，相传这是远古时期人类的天敌，在攻击远古人类祖先的时候，就会发出这种类似的声音，所以，对于这种声音的恐惧，就被刻录在基因中，即便这种天敌已经消失，但是现在人类听起来，依然觉得非常不舒服。
按道理来说，如果蛇不具有毒性，那么它们将是非常漂亮的宠物，五颜六色的，长长的身体也非常好玩，但是由于蛇的毒性，使人类也带有这份恐惧的心理，也同样被刻录在基因之中。
还有一个被刻录在现代人类基因中的技能，那就是对某些食物的排斥，对于这些食物的排斥，使古人与自然搏斗的过程中，用生命为代价总结出来的经验，也被刻录在基因里面。
这其中，最具代表性的，就是人类天生对蓝色食物的排斥，例如：一盘黑色的可乐鸡翅和一盘蓝色的可乐鸡翅，我想大多数人会选择后者，而不会选择前者。
至于原因，那就是很多霉变的食物，由于霉菌的颜色有些偏蓝，吃下这种食物，在远古时代意味着可能失去生命，所以对于蓝色食物的恐惧就被埋藏在基因之中，即便现在可以做出没有任何卫生问题的蓝色食物出来，但是人类依然非常的排斥它们。
在很长一段时间里，人们知道霉变和腐烂的食物不能食用，但是并不明白其中的缘由，那就是为什么不能食用，直到近现代以来，人类发明了显微镜，才明白，那些腐烂的食物，是由于细菌等微生物的大量繁殖导致的。
如果人类吃腐败的肉类等食物，那就如同把培养皿中的细菌，一口吃进肚子里面，在古代没有抗生素的时候，被大量的细菌感染，结局也一定非常惨。
至此，就诞生了一个让人非常好奇，也非常有意思的问题，那就是既然经过高温的烹煮，可以杀死细菌，但是为什么腐肉还是不能吃，吃了之后还是会产生不好的后果呢？
这是因为，当食物开始腐烂后，就已经产生了大量的细菌繁殖，这些细菌在繁殖的过程中，会产生大量的代谢物，或者理解成为细菌的排泄物，这些于人体来说就是毒素，其中还有尸胺之类的东西。
在烹煮的过程中，只要煮的时间够久，那么腐烂肉类上的细菌基本上都可以在高温中被杀死，但是细菌在繁殖过程中，诞生的毒素等物质，却不会随着细菌的死亡而消失，它们耐高温，不会随着高温而分解，而是继续存在于腐肉之中，用常规的手段根本就无法全部去除。
所以，当腐肉在烹煮过后，虽然杀死了大部分的细菌，终止了腐肉继续腐烂的过程，但是由于腐肉中，大量毒素的存在，在吃下这中灭菌的腐肉之后，依然会引起食物中毒。
这个道理就好像一条毒蛇，当杀死这条毒蛇后，只能说解决了这条毒蛇本身，但是这条毒蛇的毒囊中依然存储有毒液，而这些毒液依然有剧毒，所以很多地方都有这种说法，那就是杀死毒蛇后，一定要把蛇头埋进土里，就是为了防止蛇死后，肌肉收缩，寄出毒囊中的毒液，容易引起中毒。
结语：
所以，对变质的食物，特别是肉类，为了身体的健康，一定要扔掉，虽然在烹煮的过程中，可以杀死细菌，中断继续腐败的过程，但是由于细菌产生的毒素，却依然存留在腐肉之中
奈何川泽一
自相矛盾的文章能检查一下在盗取吗？[笑着哭]