新研究表明，低碳水化合物饮食可以帮助患有 2 型糖尿病的成年人改善胰岛素功能，并可能消除对糖尿病药物的需求，并且在不同种族群体中都观察到了显著的改善。

患有 2 型糖尿病的成年人可以通过采用低碳水化合物饮食显著改善其 β 细胞功能，并可能减少对药物的需求。

10 月 22 日发表在《临床内分泌与代谢杂志》上的新研究表明，遵循低碳水化合物饮食的 2 型糖尿病成年人的β 细胞功能可能会得到改善，这可能有助于他们更有效地控制病情，甚至减少或消除对药物的需求。

β 细胞是胰腺中产生和释放胰岛素（负责调节血糖水平的激素）的特殊细胞。

在美国，有超过3800 万人患有糖尿病，其中 90% 以上患有 2 型糖尿病。虽然这种类型的糖尿病通常发生在 45 岁及以上的成年人中，但儿童、青少年和年轻人中也越来越多地被诊断出患有这种疾病。

对于患有 2 型糖尿病的人来说，β 细胞通常难以对血糖水平升高做出适当反应，这可能部分与高碳水化合物摄入有关。这种 β 细胞功能障碍以及胰岛素抵抗会推动疾病的发展和进展。

“这项研究表明，低碳水化合物饮食的 2 型糖尿病患者可以恢复他们的 β 细胞，这是药物无法实现的效果，”阿拉巴马大学伯明翰分校的主要研究作者 Barbara Gower 博士说：“减少碳水化合物摄入量的轻度 2 型糖尿病患者可能能够停止用药，享受蛋白质含量更高、能满足其能量需求的正餐和零食。”

研究人员收集了 57 名患有 2 型糖尿病的白人和黑人成年人的数据，其中一半采用低碳水化合物饮食，另一半采用高碳水化合物饮食，并在基线和 12 周后检查他们的 β 细胞功能和胰岛素分泌情况。

所有参与者的膳食均已提供。限制碳水化合物饮食的人摄入 9% 的碳水化合物和 65% 的脂肪，而高碳水化合物饮食的参与者摄入 55% 的碳水化合物和 20% 的脂肪。

研究人员发现，低碳水化合物饮食者与高碳水化合物饮食者相比，其急性和最大 β 细胞反应改善程度分别提高了 2 倍和 22%。在每个种族组中，低碳水化合物饮食的黑人成年人的急性 β 细胞反应改善程度提高了 110%，而白人成年人的最大 β 细胞反应改善程度比高碳水化合物饮食的相应人群高 48%。

“还需要进一步研究来确定低碳水化合物饮食是否可以恢复β细胞功能并导致2型糖尿病患者的病情缓解。”Gower说。

参考文献：“限制碳水化合物饮食对 2 型糖尿病成人患者 β 细胞反应的影响”2024 年 10 月 22 日，《临床内分泌与代谢杂志》。

其他研究作者包括阿拉巴马大学伯明翰分校的 Amy Goss、Marian Yurchishin 和 William Garvey；德克萨斯州登顿市北德克萨斯大学的 Sarah Deemer；以及华盛顿大学和华盛顿州塔科马市玛丽桥儿童医院的 Bhuvana Sunil。

这项研究得到了美国国家糖尿病、消化和肾脏疾病研究所、阿拉巴马大学伯明翰分校营养肥胖研究中心、糖尿病研究中心和美国国家心肺血液研究所的资金支持。

来源：The Endocrine Society

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