在“香芋之乡”湖南江永县，香芋是栽培历史最久、面积最广、产值最高的优质农产品。

当下正值江永香芋成熟上市与生产加工旺季。在千家峒瑶族乡五香食品有限责任公司的香芋生产加工车间，工人们忙着将采收回来的香芋剥皮、整形、切割。

湖南五香食品有限责任公司总经理何容表示，香芋是江永特色产业之一，其独特品质和口感在市场上备受青睐。企业每天按客户要求，将香芋加工成芋泥、香芋条等不同类型加工产品，日均流水线加工产品达30吨，销往全国各地的商超及奶茶店。

2021年，致富带头人李子连、何容和福建投资商共同在千家峒瑶族乡刘家庄村兴建标准化加工厂房6000平方米、冷链物流仓库1.2万立方米，从传统香芋粗加工衍生到冷冻制成芋头条、芋头片、芋泥、芋圆等多种半成品，年加工香芋达1.2万吨以上，产品热销海内外。

“我们采取‘公司+合作社+基地+农户’经营模式，联结农户3千多户，辐射带动香芋发展达2万余亩，实现户均增收5000元以上，推动了香芋产业转型升级。”李子连说。

第十六届中国国际农产品交易会暨第二十届中国中部(湖南)农业博览会上，湖南江永“五香食品”首次参展并大获好评，累计接到东盟出口订单200多吨。今年，为满足不断增长的出口订单需求，江永的企业加大生产投入，引进先进生产设备和技术，提高生产效率和产品质量，同时加强与农户合作，确保原材料稳定供应和品质安全。

近年来，江永县大力推进香芋全产业链发展，将香芋发展纳入粤港澳大湾区“菜篮子”工程，在扩大香芋种植面积、提升农产品质量的同时，持续在香芋深加工方面发力，提升香芋附加值；通过加大技术创新、强化品牌建设，推动特色香芋种植、加工产业稳健发展，逐步形成南接粤港澳、北联长三角、外通东南亚的芋头特色产业集群，助力乡村振兴。

目前，江永县香芋种植面积稳定在6.8万亩，年总产量13万吨，涌现出20多家香芋加工企业，年加工香芋5万吨，完成香芋销售额8亿元以上、出口额达3亿元。

来源：中国新闻网