起源于中国北方的馄饨历史悠久，被认为是饺子之母，在传遍全国后，各地还发展出不同的吃法，且入乡随俗地改了名：像广东叫“云吞”，江西叫“清汤”，湖北叫“包面”。
而在成都，人们则习惯于把馄饨叫做“抄手”吃法也不像其他地方那样连汤一起吃，而是煮熟后洒上红油，颇有四川人自古就有的“尚滋味”“好辛香”的传统。
红油抄手是四川的著名小吃，它的馅料通常是纯肉制作，柔嫩鲜美,汤汁浓香。虽然现在全国各地都有售卖，但是如果想吃到最正宗的红油抄手，那么一定还是要去成都品尝一番。
四川馄饨的特色
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