你有没有听说过这样一种说法：有机蔬菜实在太难种了，普通人家根本无从下手？
这让很多热爱自然种植、想要享受无污染蔬菜的人望而却步。
但事实真的是这样吗？
今天我们来聊一聊有机辣椒的种植，其实有机辣椒不仅能自己种，而且并没有你想象中的那么复杂。
适宜种植地的选择和准备先说说种植地的选择。
种有机辣椒首先得找个合适的地儿。
这个地方最好远离工业污染，毕竟“工业三废”可是对有机种植的大敌。
地块不仅要清洁，还得平坦，排灌方便。
土地得疏松、肥沃，土层要深厚，富含有机质，有机质含量得不低于2%。
还有，地下水要洁净且充足。
这么看下来，是不是觉得自家院子也能拿来试试呢？
这里还有个小贴士：为了减少环境影响，你可以在周围设置一定的缓冲带，并实行3年的生产转换期。
也就是说，在这三年里，要慢慢改变土壤的品质，为有机种植打下基础。
如何选择有机辣椒的优质品种选择辣椒种子也是有学问的。
必须杜绝转基因种子和用过化学处理的种苗。
选种的时候，你可以找些高产、抗病虫、适应性强的品种。
像朝研101、中椒8号、新海丰6号这些品种，都是不错的选择，生产水平高，适合大多数家庭和农户种植。
可能你会问：“这些品种哪里找？
”其实现在市面上不少种子供应商都有销售，只要在选购时仔细查阅标签和说明，确认是符合有机栽培标准的种子就行了。
播种育苗的具体操作步骤辣椒种子弄回来后，接下来就是育苗环节了。
首先要晒种，用50~55度的温水浸种15~20分钟，接着再用0.5%的高锰酸钾溶液浸种5分钟，之后用清水冲洗干净。
这个步骤可以有效去除种子表面的病菌。
接着，用干净的湿毛巾包上种子，在25~30度的条件下催芽，看到有70%的种子露白了，就可以播种了。
育苗的营养土可以用40%腐熟鸡粪和60%肥沃疏松的园土混合，撒在苗床上，经充分日光消毒后均匀铺开，土壤整平后浇足水，再盖上薄膜保墒，大概过一周时间就能看到萌芽了。
有机辣椒整个生长期的管理细节辣椒出了苗后，需要保持白天25~30度的温度，出苗80%后要揭膜降温，白天控制在23~25度，晚上保持15~17度。
子叶展开后，白天的温度要控制在18~20度，晚上10~15度。
第一片真叶展开后，保持白天25度左右，夜间17~20度。
移苗前4~6天需要降温炼苗，这样培育出的苗子更强壮。
在整个育苗期间，有两点需要特别注意。
第一，保证适宜的湿度，这样可以防止病菌滋生。
第二，移植前1天可以稍微浇点水，这样会更容易把苗起出。
苗期管理和田间管理辣椒苗长得差不多了，我们就可以进行定植了。
最好是在晴天中午进行，定植时每亩大概种3000株左右。
定植前要在土壤中施足有机肥，每亩3到5方优质有机肥，还要施些饼肥、过磷酸钙肥和硫酸钾。
在辣椒的生长过程中，水肥管理特别重要。
定植后要浇足定植水，直到门椒坐稳前尽量少浇水或不浇水，气温低的时候选择上午浇，高温时则应在早晨浇。
进入盛果期之后，浇水量要加大，但要避免大水漫灌。
如果下雨了，要及时排水，防止土壤积水。
植株的调整也是有机种植的一部分，采用二杆整枝法，在门椒坐住后要及时打掉侧枝，摘除病叶和老叶，利用密蜂传粉或者人工辅助授粉。
病虫草害防治有机种植过程中，病虫草害防治要坚持“预防为主，综合防治”的原则。
多采用农业防治、物理防治和生物防治的方法，尽量减少化学防治。
农业防治方面，可以通过深翻晒土、高温闷杀菌等方式来清洁土壤，每年及时轮作。
物理防治方面，可以装上频振式杀虫灯、黄板蓝板来诱杀害虫，还能通过安装防虫网来避免虫患。
关于化学防治，要严格控制农药用量和安全间隔，杜绝使用禁用农药。
其实，有机辣椒种植也并没有想象中的复杂，只要掌握了方法，普通人也能很快上手。
不仅能自己种出绿色健康的蔬菜，还能享受劳动的乐趣。
最重要的是，我们可以在自己的餐桌上吃到无添加、无污染的有机食品，这份成就感和安心是其他东西无法替代的。
种有机辣椒，是一种追求，也是对自己、对家人健康的负责。
在这个充满挑战和不确定性的时代，能够亲手种植一些有机作物，也许是我们回归自然、获得内心平静的一种方式。
你会不会试试呢？
