干锅土豆片是一道美味的家常菜，口感麻辣过瘾，干香干香的，以下是制作方法：

1. 准备土豆、五花肉、姜、蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱、洋葱、芹菜、蚝油、老抽、白糖、鸡精、蒜苗叶、芝麻；

2. 切好的土豆洗掉多余淀粉，撒一层玉米淀粉，薄薄的裹上一层粉；

3. 油温5成热下入土豆片，中火炸2-3分钟，土豆片全部飘起捞出；

4. 油温升高再次复炸30秒；

5. 油热下入五花肉，煸出多余油脂，炒得越焦越香；

6. 下入姜、蒜、花椒、干辣椒、2勺豆瓣酱炒香，炒出红油；

7. 洋葱、芹菜倒里面煸炒至微微断生；

8. 调味加1勺蚝油、半勺老抽、少许白糖和鸡精；

9. 下入炸好的土豆片，翻炒均匀入味；

10. 最后加入蒜苗叶、芝麻，翻炒均匀即可。

点点关注和分享，你的钱包天天涨，评论区留下你们的足迹~（手动笔芯）。

以下是一些适合搭配干锅土豆片的饮料：

1. 酸梅汤：酸甜解腻，与干锅土豆片很搭。

2. 冰红茶：清爽的口感能缓解干锅土豆片的油腻感。

3. 橙汁：丰富的维生素 C 与土豆片相得益彰。

4. 雪碧：冰爽的口感，能带来不一样的体验。

5. 啤酒：会增添一些别样的风味哦。

阿特小课堂又来啦

土豆，又名洋芋、山药蛋、马铃薯，学名马铃薯，原产于南美，17世纪中叶由荷兰传入中国，故称"洋芋"，也称"荷兰薯"。关于土豆的起源，有以下说法：在距今大约7000年前，一支印第安部落为了躲避毒虫、野兽以及其他部落的袭击，由东部，也就是亚马逊河流域沿岸的原始森林，迁徙到高寒的安第斯山脉，在的的咔咔湖区附近安营扎寨，并在这里发现和开始食用野生马铃薯。安第斯山脉3800米之上的的的喀喀湖区可能是最早土豆被栽培出来的地方。在这里，木薯不能良好生长，玉米很难正常结果，于是马铃薯成为了古印第安人的主要食物。

干锅土豆片也有不少营养，能提供一定的能量，还有助于促进肠道蠕动。而且这道菜里的其他食材也能增加一些营养成分哦~你喜欢吃干锅土豆片吗😋