昨天的广州毛毛雨下个不停，在冷空气的加持下，体感凉飕飕的。今天冷空气加码，广东人也开始了乱穿衣模式。广东人表示前天穿短袖，昨天穿长袖和毛衣，今天早上骑车上班连薄羽绒都穿上了，广东降温玩的就是心跳。

然而，无论天气如何变换，气温如何改变，季节如何更迭都改变不了爱养生的广东人。广东人总有一本根据天气变化的食谱，上面全是煲汤教程。夏天有降热气的汤，冬天有补阳气的汤，整个广东就是一个巨大的养生局。

广东人对煲汤的热爱，不仅仅是一种饮食习惯，更是一种生活哲学。在寒风渐起的冬日里，一锅热腾腾、香气四溢的靓汤，不仅能够驱散身体的寒意，还能滋补养颜，增强体质。广东人深信，食物中的自然精华，通过慢火细炖，能最大限度地转化为身体所需的能量，让人由内而外地感受到温暖与舒适。

提到煲汤，不得不提的广东人的省汤——玉米排骨汤。但是说起广东人最擅长煲什么汤，那个答案真的是五花八门，陈鸭肾猪骨西洋菜汤、五指毛桃鸡汤、霸王花猪骨汤、鱿鱼干煲花生莲藕汤、鸡骨草猪横脷汤、石橄榄猪骨汤等等。广东人为什么能发明出这么多汤的吃法，申请吉尼斯世界纪录的话，广东省出战的肯定是煲汤。

看都看不过来的煲汤食材，猪和鸡是广东最喜欢拿来煲汤的。在煲汤的过程中，广东人会精心挑选包括各种猪骨头，加上枸杞、红枣、淮山等，这些食材相互融合，不仅提升了汤品的口感，更达到了滋补养生的效果。慢火熬制数小时，直至汤色如琥珀，香气扑鼻，每一口汤都充满了自然的馈赠，让人回味无穷。

食材新鲜成为了广东人煲汤时选择煲汤食材的首要因素。壹号土猪，选育本土优质土猪种，以玉米豆粕等传统饲料慢养近300天，雪花纹丰富，其肌内脂肪含量是普通白猪的2倍，肉质饱满细腻，更嫩更有胶质感，肥而不腻瘦而不柴，非常适合煲汤。

冬天虽寒，但广东人有了一锅锅热腾腾的靓汤作为冬天搭子。