材料准备：
- 娃娃菜：1颗（约400克）
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 生抽：1汤匙
- 醋：半汤匙
- 辣椒油：1茶匙（按个人口味调整）
- 蒜末：适量
- 葱花：适量
- 芝麻：少许（装饰用）
制作步骤：
1. 清洗娃娃菜
- 先将娃娃菜叶子一片片剥开，仔细清洗干净，沥干水分。
2. 拌盐腌渍
- 将洗净的娃娃菜切成细条状，放入容器中，加入适量的盐（约2茶匙），用手抓匀，静置半小时至1小时，让其自然析出水分。
3. 挤去水分
- 半小时后，你会发现娃娃菜已经变软，这时用手轻轻挤压，去除多余的水分。
4. 调味
- 加入白糖（半茶匙）、生抽、醋、辣椒油，搅拌均匀。此时可以根据个人口味调整酸甜辣的比例。
5. 添加蒜末与葱花
- 撒入适量的蒜末和葱花，增加风味。
6. 密封保存
- 将调好味的娃娃菜装入密封盒，放入冰箱冷藏至少2小时，让味道充分融合。
7. 最后装饰
- 上桌前，撒上些许芝麻，提升美观度。
成品呈现：
腌制好的娃娃菜颜色翠绿诱人，口感爽脆，带有微微的咸鲜与酸甜交织，非常适合当作开胃小菜或配粥食用。它的制作过程简单快速，即使是厨房新手也能轻松掌握，是一款值得尝试的美味佳肴。
