美食与美酒，自古以来便是人们追求品质生活的象征。在这个充满创新与激情的时代，精酿啤酒以其独特的口感和丰富的层次，成为了美食搭配的新贵。在与美食搭配时，关键在于实现口感的平衡与互补。正确的啤酒与食物的搭配能够相互提升，创造出无与伦比的用餐体验。想要猎奇的可千万别错过最后两个搭配~

细腻的奶酪适合哪种啤酒?

对于奶酪爱好者而言，辛巴赫的珠峰艾尔是理想伴侣。珠峰艾尔的丰富口感与热带水果香气，能有效切割奶酪的油腻感，同时激发奶酪中的乳香与果香，使两者在口中交织出复杂而和谐的风味。

辛巴赫的珠峰艾尔是在“2016比利时·布鲁塞尔啤酒挑战赛”中斩获金奖的中国精酿，是一款美式琥珀艾尔风格啤酒，是真正的“中国首金”。布鲁塞尔啤酒挑战赛是世界三大啤酒赛事之一，含金量很高。

酿造以淡色艾尔麦芽为基质，在澳麦的基础上添加了大量优质西藏青稞麦芽，麦芽与谷物层次感丰富，与酒花香气相得益彰。酒体呈琥珀色，泡沫细腻持久，闻起来有典型的柑橘及热带水果香气，入口柔和，整体口味平衡、协调。

清新的海鲜又该怎么搭配?

新鲜的海鲜往往带有淡淡的鲜甜和海洋的气息，搭配带有柑橘类水果香气和清爽口感的辛巴赫OAK橡木桶啤酒，啤酒中的果香能够突出海鲜的鲜美，而海鲜的鲜甜又能使啤酒的口感更加清新宜人，两者相互映衬，将美味提升到一个新的高度。

辛巴赫OAK橡木桶啤酒是国内首个过新橡木桶的啤酒，在金奖作品珠峰艾尔酒体的基础上，再经过法国干邑新橡木桶二次特酿而成，经过橡木桶的沉淀后使其口感更加柔和，沙口感适中。热带水果的香气裹挟着橡木特有的香氛，犹如奢华的红酒一般，酒体醇厚、层次感鲜明、风味复杂，适口的酒精度数搭配葡萄牙进口的食用级橡木塞，适用于高端商务宴请、礼赠。

( 过桶作用为：一是增添了橡木的芬芳，犹如红酒般奢华口感；二是相当于二次发酵，即便是5.7度这样的高酒精度，也不会口感很刺激，反而很柔和；三是二次发酵的过程会产生新的风味，使得层次更为丰富，避免单一。)

辛巴赫IPA在“2016比利时·布鲁塞尔啤酒挑战赛”中，获得大赛铜奖，它有着迷人的金黄琥珀色酒体，紧实持久的泡沫，酒花香气非常典型浓郁，融合了花香、辛辣味和自然柑橘味等多种香气。

IPA是近两年在国内精酿市场上非常流行的啤酒。为了提高IPA的香气，辛巴赫经过多次筛选，精挑多种酒花，运用特殊的比例搭配，使酒体呈现出浓郁的柑橘和花香，将干爽的苦和令人愉悦的回甘交相辉映。

可搭配小零食/下午茶的啤酒是?

沙拉、香肠、薯条、三明治、披萨、坚果、薯片、甜品这类食物则非常适合搭配清爽的辛巴赫314酒花小麦啤酒，以优质小麦芽为主要原料，使用艾尔发酵工艺，干投数种美国啤酒花，色泽浅黄，入口清爽微苦，麦芽香与果香交织口中， 饮酒时激爽畅快。

谁说麻辣不能配麻辣

正宗的川菜或湘菜搭配辛巴赫的功夫麻椒啤酒再适合不过了，由于啤酒中融入了川味麻椒，和麻婆豆腐、水煮鱼、辣子鸡等的麻辣口感相呼应，能带来更加丰富的味觉体验。还有火锅、凉拌菜……都能带来更加丰富的味觉体验。

辛巴赫的功夫麻椒啤酒在“2015比利时·布鲁塞尔啤酒挑战赛”中，获得大赛银奖，是一款具有“极简之美”的中国风啤酒。该款啤酒以优质淡色麦芽为基质，萃取了川味麻椒的鲜麻口感，具有浓郁的川渝之风。同时加入雪域高原的黑枸杞精华，使淡金色的酒体中盈透出一抹淡紫色光泽。泡沫质感细腻丰富，爽口感强；闻之有清香的麻椒与麦芽的混合气息，口感透彻且有回甘，下咽之后，在麻椒的催化下，令人身心愉悦，余味回绕。

又甜腻又鲜甜的美食配它刚刚好

辛巴赫牛奶世涛啤酒的深色酒体和浓郁的香甜口感与巧克力甜品（如巧克力蛋糕、巧克力冰淇淋或巧克力布朗尼）相得益彰。巧克力的甜与啤酒的香浓相互融合，带来双重的美味享受。菌菇（如香菇、松茸）的鲜美亦与辛巴赫牛奶世涛啤酒的醇厚口感相互映衬，使得整体口感更加细腻，这种搭配适合在秋季或冬季享用，为身体带来温暖与舒适。

辛巴赫牛奶世涛啤酒在“2016比利时·布鲁塞尔啤酒挑战赛”中，获得大赛银奖，是一款深色啤酒，酒液呈深棕黑色。深棕褐色的泡沫，融入了酿酒师的智慧，有轻微的水果酯味和淡淡的咖啡醇香。酒花苦味适度，酒体饱满，层次丰富，喝过“牛奶世涛啤酒”将会对深色啤酒的味道有耳目一新的感受。原料采用特种麦芽同时加入乳糖与燕麦带给您细腻顺滑牛奶般的口感，使酒体浓厚香甜，带给您“太极”般自然、柔和，混为一体、身心合一的意境。

· 强度匹配：一般来说，浓郁的美食适合搭配风味浓郁、酒精度较高的精酿啤酒，而清淡的食物则更适合搭配口感清爽、酒精度较低的啤酒。

· 风味呼应：寻找美食与啤酒在风味上的共同点或相互补充的元素进行搭配。

精酿啤酒与美食的搭配是一门艺术，它能够让我们的味蕾在不同的风味之间跳跃，享受一场丰富多彩的味觉之旅。让我们一起举杯，品味这精酿啤酒与美食的天作之合，感受生活中的美好滋味。