淄博烧烤能不能长久火下去?

50年代的漂流瓶 2023-05-02 14:44:37

某位网红高兴地说“在淄博拍的视频,收获了从业至今让他十分满意的播放量”。淄博这座以陶瓷石化而闻名的工业城市在短短两个月时间里凭借烧烤火了,五一期间酒店爆满、车票售罄,各地博主、吃客、看客纷纷慕名而至,给当地的烧烤店、美食街、景点带来可观的流量,但对于淄博来讲,怎样把一时的“流量”转化为永久的“留量”,才是要很好思考的。

淄博仅靠烧烤能够吸引一大批人来品尝,其营销成功之处在于,它准确地掌握了当前国内游客最为担心的怕被坑、被宰的心理,去一个让你完全放心消费,不用担心被坑被宰被骗的地方,目前在中国旅游市场上几乎找不到,而淄博靠政府之力解决了这个让游客普遍担心的问题,因而大获成功。淄博现象最大价值在于,它有此给全国各地城市的管理者一个很好的示范既政府应该下功夫认真抓好商业诚信,如果商家都诚信经营,诚信待客,就不愁没有客人来。

平心而论淄博烧烤没有什么技术含量,淄博模式也很容易被其他城市复制,单靠烧烤不能支撑一座城市的旅游产业。淄博名胜古迹众多,应该借淄博烧烤热提升其知名度,让人们来淄博放心地吃烧烤,放心地游览名胜古迹,放心地大胆消费,这样在能把游客尽可能长的留在淄博。不过在淄博烧烤越来越火时,也出现了一些不正常的现象。一位在济南做短视频的自媒体人自述,他凭着灵敏的商业嗅觉,3月就与合伙人来到淄博,两人出资20万,盘下了一个长4.7米,共20平米的店铺。不过这二人既无做餐饮的经验,也无心自己经营,每当有人来询问店铺是否转让时,他会说,“店铺不转让,但可以合作,一个1米宽的档口月租1万元”,在一个三,四线城市这个价格无疑是天价了。高昂的租金让后来者迟疑了,

店铺租金一下被提得这么高,其后接手的经营者只能提高菜品价格,羊毛出在羊身上,涨价最终转嫁给了消费者,这样下去的话,淄博烧烤还能经营下去吗?真希望淄博烧烤能长久火下去,不要像一阵风一样吹过去。

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