作者：李扬
在陕北延安插队，不光全是我上面讲的“恓惶”事情，其实在我们几年的插队生活中也有乐事。
1．抠嗓子眼
刚到生产队就赶上过春节，村里决定每一农户都要请知青吃一顿过年饭。在陕北农村吃的第一顿派饭，让我、王印起、顾润雨和李铁成四个人终生难忘。那是大年三十的中午饭，我们4个男生在大队书记王兴家吃派饭。知道中午有派饭，我们从早晨就没有进食，肚子早就叽叽咕咕叫唤起来了，见到书记的婆姨将一碗碗热腾腾白面饸饹端到小炕桌上来时，看到上面浇上用土豆、胡萝卜、豆腐、肉丁做成的臊子，大家顿时来了精神头。第一碗，几个人三口两口就把那碗饸饹吞下肚去，“好吃，好吃，还要·····.”，接着第二碗、第三碗······我们也记不清了自己吃了几碗，反正一直吃到书记婆姨和第四次面后，我们四个“饿鬼”才撂下碗筷，各自捧着溜圆的小肚肚心满意足的离去。这顿派饭可把我们大队书记脸都吃绿了。后来才知道，人家和的第一块面是给我们4个知青加上书记家四口准备的，没有想到我们这么能吃。有人知道后打哈哈说：“这顿派饭后，书记都想带着婆姨和孩子外出去讨饭，他们家让学生给吃穷了。”以后村里就很少请我们4个人一起吃饭了，这是后话。
我们回到窑洞后，大家感到撑得慌了。有人提议打柴增加运动可以消化食·····说实在的，白面饸饹好吃是好吃，就是不好消化。打了半天柴，又在山里玩了一会儿，可是我们的胃里还是满满的。快到吃晚饭的时候了，听说大队长家准备的是“八碗”，还有油馍馍，怎么办？怎样能够让胃里的白面饸饹出来呢？“抠嗓子眼，让胃里的白面饸饹吐出来·····.”从胃里吐出来的都是一段一段的，没有消化也没有咀嚼被吞下的饸饹。晚饭虽然是“八碗”，油馍馍，大队长家也很热情，但是“八碗”里面是什么内容，已经记不清楚了。因为那天晚上自己根本就没有怎么吃东西，虽然饭前已经吐出一部分饸饹，但是胃里还有许多饸饹没有消化，再好吃的东西也不想吃。后来我们几个人聚到一起，一聊起插队生活就会说起这段经历。
2．鸡蛋嗝
我们到公社赶集有两条路可走，一条是从我们村出村东口走五里地到唐坪村，然后顺着一条小河经过何家村、薛家村、前苏家沟、西沟门、东大队到公社，如果拉车去公社赶集就必须走这条平路。如果赶集不拉车，就可以背着挎包翻过村子对面的一座小山，走山路到后苏家沟，下到沟里后沿着小路经过前苏家沟、西沟门、东大队到公社。所以我们去公社赶集不管走平路还是走山路，来回一定要路过前苏家沟。前苏家沟的男知青是二十四中的，有齐兆瑞、陆明大（陆娃）、齐建新、吕威、黄大成（东风）、杨桂荣（水灵），我们是在北京到延安的路上认识他们的，他们村也就成了我们赶集休息的落脚点了。我们经常在前苏家沟留宿（我和东风一个被窝），吃饱了喝足了，晚上方便时站在窑洞的小院前，还会对着大山吼两嗓子。
为了增进友谊，我们也邀请他们到我们队来玩。他们到的那一天，我们拿出从北京带来的大油，还有从老乡家买来的鸡蛋，宣布：吃荷包蛋，今天管够······（那时，我们一块钱可以从老乡家买到十七八个大鸡蛋，我们称过，九个就有一斤。老乡都希望我们买他们的鸡蛋，换来的钱用以购买生活日用品。）用小勺挖上一点大油放到水舀子里，把水舀子放在灶口用微火煎荷包蛋，两面煎好后再撒一点细盐，即可入口。那一次，齐兆瑞、齐建新和东风他们每一个人都吃了七八十来个荷包蛋。事后他们告诉我，吃多了大油煎的荷包蛋，打出来的嗝，有股鸡屎味。看样子再好的东西，吃的时候也都要适可而止。
