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径山寺，创建于唐天宝年间的古刹，一般指现在径山万寿禅寺，位于浙江省余杭境内，自古被列入“五山十刹”，江南十大名刹之一，在国内外特别是日本和东南亚各国佛教界有很大影响。万寿禅寺始建于唐中和年间（881-884），五代吴越钱王缪题额为“吴兴正真禅院”。宋嘉泰间（1201-1204）曾改为“妙觉寺”。南宋宁宗（1195-1224）御定全国禅寺最高等级为“五山十刹”，万寿禅寺位列十刹第二。元末万寿禅寺毁于兵火。正印和尚劝募重建。于元至顺元年（1330）建成。
径山万寿禅寺
径山万寿禅寺
径山万寿禅寺
据清咸丰《乌程县志》载：重建后万寿寺，建有法堂五间，僧堂七间。又作库楼、香积橱、青山堂、梅檀林、蒙堂、选僧堂等，以后又增建观音殿。明洪武三年（1370）又重建。文革期间，寺院、佛像、石刻等均被破坏。1984年，万寿寺开始重建，1997年，千手观音塑成。1996年大雄宝殿建成。万寿寺又恢复成为江南名刹，佛教圣地。径山万寿禅寺位于杭州西北，距杭州城约60公里，在径山镇径山村西南方向。径山是天目山东南余脉，寺院位于山顶上， 有20多公里的盘山公路，一路上的公路都修建的很不错。
径山寺
径山寺大雄宝殿
径山万寿禅寺唐风楼阁
径山万寿禅寺庭院
径山万寿禅寺庭院
径山万寿禅寺——度一切苦厄
径山万寿禅寺的唐式建筑风格
自古以来，饮茶与参禅密切相关。相传禅宗初祖达摩面壁修炼了九年，有一次竟沉睡了，他醒后十分后悔，割下眼睑扔在地上，却长成一株茶树，达摩摘取茶叶以热水冲饮后，消除了睡意，完成了面壁十年，修成正果，创立禅宗。此说成为与茶禅相关的传说。此后，凡佛徒打坐入定，诵经念佛之馀，就以饮茶修身养心，解渴提神，逐渐成为佛门风尚，大凡名山古刹都自植茶供采摘饮用。
航拍径山周围山林
径山万寿禅寺秋色
径山万寿禅寺秋色
径山万寿禅寺（度一切苦厄）
径山万寿禅寺秋色
径山万寿禅寺冬景
径山万寿禅寺冬景
径山万寿禅寺冬景
径山周围山高林深，雨露充沛，非常适合茶树的生长，自古径山茶就以优质而闻名。据《余杭县志》载：“径山寺僧采俗语雨茶者，以小缶贮送，钦师曾手植茶数株，采以代佛，逾年蔓延山谷其味鲜芳，特异他产，今径山茶是也......产茶之地有径山、四壁坞与裹山坞，出产都多传，至凌霄峰尤不可多得，出自径山四壁坞者色淡而味长，出自裹山坞者色青而味薄。” 但那时径山茶产量甚少，但清冽解渴，饮后颇有回味，堪称为茶中珍品。
“寺必有茶，教必有茶，禅必有茶”，佛教自古便与茶有密切联系。
唐朝时经济繁荣，万国来朝，开放包容的文化氛围和统治者的推崇为佛教发展提供了温床，佛教空前繁盛。“茶兴于唐，盛于宋。”得益于当时经济文化的繁荣和手工业的发展，唐朝时茶文化取得了里程碑式的发展。于是此时期，佛教与茶文化间的联系大大加深，禅茶渐成一味。由寺院僧人掀起的饮茶之风席卷全国，直接推动了茶道的发展、茶艺的进步和茶诗文化的形成，一定程度上塑造了“茶“这一中华文化意象，对形成中国特色的佛教茶文化产生了深远影响。
航拍径山万寿禅寺和周围茶园
径山周围的茶园
径山茶园
盛唐时径山寺有殿宇楼阁数千，僧人3000余，位尊江南五山十刹之首。径山寺的开山祖师早年仅种过几株茶树用以供佛，多年后茶树便蔓延到整个山谷。径山僧人便采摘谷雨前的茶叶，做好后用小瓦缸存好赠客。径山寺所产的径山茶，非常清香，非常有名，便有“径山香茗”之称。
茶圣陆羽也慕名而至径山，隐居径山双溪将军山麓。他在此植茶、制茶、研茶，撰书，写成了传世名著——《茶经》。《茶经》中不仅仅记载了全面的茶叶品种和茶艺艺术，另一方面也向后人展示了茶文化中所蕴含的人生哲学思想理念和一些重要的价值观。
径山陆羽文化街区的陆羽雕塑
陆羽和茶
陆羽茶经摘录（书法作品）
宋时，径山茶就与天目茶齐各，并列“六品”，被誉为“龙井天目”，意为兼有龙井和天目茶之美。“我昔尝为径山客，至今诗笔余山色。” 苏轼曾用这句诗表达了他对径山茶和径山风光的眷恋。由于以优质茶品待客，又逐渐形成为“茶宴”，佛门高僧与来访者围着炊具茶具，盘膝打坐，煮茶饮品论经，议事叙景，有时还鉴评茶叶，称做“门茶”；有时也研制粉末茶开水冲泡饮用，称为“点茶法”。宋代点茶就是将茶磨碎、研细，最好还要用罗筛出细末，然后将茶粉放入烫热的盏中，先加一点水调成糊状，再一边加水一边击拂出均匀细腻的泡沫。这种加入热水的动作被称为“点”、“点茶”因此得名。
宋代点茶茶艺表演
宋代点茶茶艺表演
宋代点茶茶艺表演
宋代点茶茶艺表演
宋代点茶茶艺表演
佛教寺院的饮茶习惯，对整个社会饮茶风俗的许多方面都有影响。这些品茶饮茶的礼仪活动传至民间，尤其受文人墨客推崇，他们将对茶的热爱和对茶道的追求糅合进了品茶游戏之中，使茶艺进入了一个极高的境界。当时的茶艺，不仅烹茶品茶的活动。也延伸出斗茶、茶百戏、说茶令等等，是一种颇具雅趣的大众娱乐活动。饮茶的风俗也在民间广泛流行起来。宋朝政治家、思想家王安石曾在《议茶法》中写道：“夫茶之为民用，等于米盐，不可一日以无。” 这是宋朝人嗜茶如命的真实写照。
南宋端平年间，日僧圆尔辩圆在径山万寿禅寺求法，回国时带去了茶种籽，播种于安倍川一带，并传播了径山茶研制法。南宋末年，日本的圣一禅师到径山寺研究佛学，将径山寺禅宗茶道随佛教典章带回日本，从此，径山茶传到了日本，即今日日本茶道之源。所以，径山有“茶圣著经之地，日本茶道之源”的美誉。
日本的茶道表演
日本茶道中研茶
日本茶道点茶
日本茶道点茶
随后日本僧人南清诏明在径山修学五年，归国时又将“茶台子”、“茶道具”一式带回日本崇福寺，日三僧人赞扬饮茶好处，并著有《吃茶养生法》，而径山“茶宴”逐渐形成了日本“茶道”。这种“茶道”，本来只是日本幕府高层社会的一种仪礼，公元16 世纪中叶，日本的千里修禅师将“茶道”推广普及到民间，于是流传更广，千里修成了“茶道匠祖”。如今在日本的饮茶的已被公认为文明的表现，出现各种流派，并把“茶道”视为清高的精神享受和礼法教育。至今，日本佛教界仍认为日本“茶道”的故乡在径山。这种茶文化也成为以后的中日文化交流的重要内容之一。
径山村有通往径山寺方向的径山古道，应是古代寺庙通往山外的山路，忆千年，古道承载着多少悠悠岁月的变迁，一道茗茶却始终维系着山里山外的虔诚的心灵，甚至传播至更远的海外。千年佛缘，一朝“禅茶”。茶文化与佛道文化、茶圣之路、与余杭的民俗血脉相承，水乳交融，形成一道独具特色的风景线。
径山古道入口
径山古道
径山古道的凉亭
径山古道
最早的径山古道是自然山体石路，斜坡形，实在陡的地方，才铺台阶。后来径山修建了盘山公路，山上建有一个很好的疗养院，但是那条径山古道还是保留着。2007年开始，余杭区对古道作了修复，为延续古道自然野趣，特别选用了当地石材红板石。探访喝了径山茶，循古道上山，一路蜿蜒，四周幽静，偶有鸟鸣声，风过处，竹叶婆娑。山峦重叠，云雾缭绕。
径山古道
径山古道
径山茶主要产于浙江省杭州市余杭区，这里的地形地貌、气候条件和土壤特点都非常适合茶叶的生长。余杭区属于天目山东麓和东天目山之余脉，地形雄伟挺拔，气候温暖湿润，四季分明，光照充足，雨量充沛。土壤主要为黄红壤土类，适宜茶树生长。
径山水库和周围山地茶园
径山茶园的茶树中一颗参天大树
径山茶，作为中国文化名茶、浙江省十大名茶，品牌价值达23.56亿元；径山茶炒制技艺，被列入省级非物质文化遗产名录。这些年来，径山茶的主产区径山镇，充分挖掘农业发展历史渊源，提升农产品的附加值，茶叶栽种面积2.06万亩，全年茶叶总产量3471吨，总产值近4亿元，形成了以径山茶为核心，涵盖红茶、碾茶、抹茶、蒸青茶、泡袋茶、茶类提取物等各类茶产品的格局。
径山茶园
径山茶的加工工艺包括鲜叶摊放、杀青、揉捻、烘焙等工序，其中特级径山茶采摘标准为一芽一叶或一芽二叶初展，经通风摊放、高温杀青、理条整形、精细揉捻，最后经炭火烘干制作而成。这种精细的加工工艺保证了径山茶的细嫩与珍贵。
径山茶青
径山茶青
径山茶青
径山茶以其外形细嫩显毫、色泽绿翠而著称，内质嫩香持久，滋味鲜爽，汤色嫩绿明亮，叶底细嫩成朵且嫩绿明亮。这种茶叶的香气、滋味和汤色都展现了其高品质的特点。冲泡径山茶时，建议使用玻璃杯，取约3克茶叶，用85℃的水温冲泡。欣赏径山茶翠绿的色泽美和两叶一心天女散花般的形态美，闻淡淡清香，品尝茶微苦、微涩、微甜的融合茶味，体会径山茶真色、真香、真味的含蓄美。
径山茶条索
径山绿茶汤色
在余杭这片古老而富饶的土地上，独树一帜的径山禅茶文化融合了佛教禅宗的深邃与茶文化的清雅，愈发历久弥新。径山茶宴，作为中国传统制茶技艺及其相关习俗的重要组成部分，已被联合国教科文组织列入人类非物质文化遗产代表作名录。这一殊荣不仅彰显了径山茶宴的非凡魅力，更彰显了径山禅茶文化的深厚底蕴。
径山茶园
径山茶文化活动艺术表演
茶艺表演
径山茶艺表演
在2023年的第二十二届中国茶圣节开幕式上，“天下禅茶出径山，一杯通透在人间”的品牌口号正式发布。这句标语不仅表达了径山茶的品质与特色，更寓意着禅茶文化的博大精深与广泛影响。
一杯径山茶，千年禅韵情
一杯径山茶，千年禅韵情。
径山茶宴是中华禅茶文化和礼仪文化的瑰宝。为推动新时代“茶为国饮，杭为茶都”的影响力，进一步做好“径山茶宴”人类非遗项目的传承保护与传播，增强民族文化自信，提升径山禅茶文化爱好者的专业技能和综合素质。“径山茶宴”人类非遗项目保护单位——杭州径山寺，每年将在寺院举办“径山茶宴·茶汤会”及非遗专研班修学培训会。为加速径山茶品牌及径山禅茶文化的国际传播，也为了让更多人了解并爱上这一独特的文化活动。
径山万寿禅寺地址：浙江省杭州市余杭区径山镇径山村西南（长径线）
开放时间：7点-17点
公共交通：1、乘坐杭州市内2496/2592路公交车在桐桥站下车，步行2.1公里抵达目的地~乘坐六公园至径山寺专线也可以抵达。2、武林门北出发，坐348瓶窑方向到瓶窑，转498径山双溪方向到杨棚坞站下车，步行两百米到旅游集散中心转坐接驳巴士到径山寺。3、武林门北出发，乘坐506到余杭，乘坐479到双溪到杨棚坞站下车，步行两百米到旅游集散中心转坐接驳巴士到径山寺。
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