在草莓种植过程中，我们常常发现大果因价高而畅销，小果则因价格低而难以出手。在实地走访中，我们发现许多莓农为了追求大果和更高的甜度，在进入花果期后，主要施用高磷、钾肥。他们普遍认为，钾肥越多，果实膨大得越快，口感也会更加甜美。然而，结果往往不尽如人意。许多果实在仅有硬币大小时就开始变白，并迅速转色变红，同时草莓花梗也变得纤细。这样的小果不仅难以卖出好价钱，还严重影响了整体产量。

大果

那么，追施钾肥是否真的有问题呢？

其实，问题并不在于钾肥本身，而在于施肥的时机。草莓在不同的生长阶段对氮、磷、钾三种元素的吸收量是不同的。生长前期，草莓对氮肥的需求较多；花前，磷肥则有助于花芽的分化；而中后期，钾肥则能提升果实的品质。但这并不意味着在某个阶段可以仅依赖一种肥料。

氮肥在草莓的生长过程中一直扮演着重要角色。俗话说，“无氮不大，无钾不甜”。这意味着除了钾元素外，氮元素也对果实的膨大期起着关键作用。氮、钾的配合使用对草莓的产量和品质都有显著的促进作用。它们既能促进植株的健壮生长，又能增加根系的活力，使草莓能够吸收更多的营养物质，从而促进果实的发育。其中，氮肥对增加草莓的单果重有着十分明显的作用。然而，随着氮肥的增加，草莓产量的增加会呈现递减趋势。施用量过多反而会导致产量下降，同时也会使草莓果实的风味变淡，着色不佳。

着色欠佳

在草莓的生长过程中，钾元素可以协调氮素的利用，促进果实的成熟，提高果实的含糖量，改善果实的品质，并增强植株的抗逆性。但是，如果过早或过量地施用钾肥，会导致草莓早熟，并抑制钙、镁、铁、锌等离子的吸收，从而增加果实的酸度。

据研究表明，在草莓的开花现蕾期，氮、磷、钾元素的吸收比例为100:28:93；而在果实膨大期，这一比例变为100:37:172。一般来说，当氮、钾比例在1:1.5时，草莓的产量较高且品质较好。

因此，我们应该根据草莓的需肥规律来施肥。如果用肥不合理，当某种元素缺乏或过量时，草莓的生理机能就会发生障碍，进而导致缺素现象，出现黄叶、早衰等生理问题。在膨果期，我们可以搭配使用氮、钾肥，以促进草莓的快速膨大和增加甜度。

具体来说，在坐果后至绿果期，可以追施平衡型水溶肥3-5公斤/亩，并外加EM发酵的大豆液（亩用150斤）。同时，叶面可以施用1-2次钙镁硼肥。在白果期至着色期，可以追施中氮低磷高钾型水溶肥料（14-8-32+TE）3-5公斤/亩，或者是黄腐酸钾、海藻钾等。此时追施钾肥可以促进幼果的快速膨大，延长采收期，让草莓吸收更多的光照并积累更多的养分，从而提升甜度。

坐果后至绿果期

草莓对钙肥的需求量很大。因此，每茬果都应该追施一次钙肥。在年后温度升高后，每茬果应追施两次钙肥，每次2-3公斤/亩。以糖醇螯合钙为佳。同时，应结合叶面喷施钙镁硼及铁、锰、锌等微量元素肥，这更有利于果实风味物质的合成以及甜度的提高。同时，还能增加果子的亮度和硬度。

在施肥过程中，有两点需要注意：

一是施肥时间要恰当。高钾肥应在果实发白转色时施用。如果在坐果后就开始连续大量冲施高钾型肥料，那么果实会很小就成熟，其他元素也得不到满足。这样既长不出大果，又会导致草莓植株长势削弱甚至早衰。

二是膨果期磷肥不能过量。磷肥过量会导致果子提前发育，使草莓果子过早成熟、果小、产量低，且果子颜色发暗。

最后，在果实膨大期，不仅要做到合理用肥，还要综合应用其他措施，如增加光照、合理调控温度、适当摘疏果等，以促进果实的膨大。