“吃过老子家的臭冬瓜么?”
“你们那里没有尿鸡蛋吗?”
“这里不能用碗，必须要这个用处广泛的金龟子。”
浙江人似乎没有一丝丢脸的感觉开始招呼我这个山东人吃他们的地道美食，而我满脸狐疑的接受了挑战。
作为一个山东人出去见过世面，要说浙江没有让我眼前一亮，那也是不可能的，但这些美食实在让我接受无能，甚至还有点小郁闷。
去过那么多地方，哪个地方没有独特的美食，像重庆火锅、湘菜又辣又外焦里嫩的剁椒鱼头，但它们却一直出现在我的旅途中，我对这些并不排斥，但到了浙江去的时候确实又惊又怪的发出了疑问。于是我就带着这些问题了回来，也想看看有没有人和我一样产生过疑问。
满满的惊喜又惊吓。第一件疑问是这家招牌上写着臭冬瓜，为什么人家这么大方明目张胆的标出来招揽顾客，并且有些顾客还二话不说直接拿着这个冬瓜吃起来。
首先这臭冬瓜和我的臭豆腐一样，看着就让人产生排斥感，但它其实是一种腌制品，因为制作工艺较为复杂，所以在中国南北都有一定产量，但是大家口味却完全不同。
像山东主要以海鲜为主，如果到山东来转一圈，说不定会吃到醉虾、醉蟹之类的海鲜腌制品。
像南方也有醉虾这种东西，甚至还有一些海鲜像是鱿鱼会被干制拿来当零食进行售卖，但这一点我就想不通了，为什么海鲜都可以腌制，而冬瓜也可以，但是作为蔬菜的黄瓜却不能被腌制。
经过仔细观察，这个冬瓜虽然是冬瓜，但外形上更像是黄瓜，而且它是切成薄片装在袋子中售卖的，而客人们只是拿着筷子夹出了几根来吃，没有给我那个碗，我想要喝点汤怎么办?
令人惊喜和惊吓的是，因为它被封闭在袋子中，所以不管是从形状上还是闻气味上都没有办法分出它真假，但当我尝了一口之后才知道，它是真的臭，味道就像是发霉一样。
听老板介绍说，这种恶心人的食物在当地是备受青睐的小吃，只需要将新鲜的冬瓜切片后放入盐、白酒等物品进行腌制，十几天之后浓郁的气味就会被吸收进去。
他们大部分都是用作泡面的小菜来吃，看着旁边几个吃的很开心的人，我表示拒绝继续挑战。
第二件事就是这家让客人直接吃手上来的螃蟹了，从前程硌到我的四手，甚至老板说好运气的话运气还没过来就跑掉了，这完全和海鲜在山东吃法相反啊!
因为我们山东在吃螃蟹的时候，一般都会就着醋柴刀慢慢的来，一拔一掰拖拉半天，像浙江这样直接上四手的还真是第一次见。
在老板的介绍下，我才知道原来这种方式叫做生吃螃蟹，在当地也是很好的一种吃法，她告诉我，这种吃法起源于中国东南沿海地区，主要原因就是附近生活着牡蛎、螃蟹等海鲜，但他们又不想浪费新鲜的食材，所以就想出了这么一种简单快捷的方法，一边钓一边烧。
最开始连我自己也不敢接受这种方式，因为这样会增加食物中细菌的浓度，产生很多对我们肠胃消化功能有害的物质，但后来发现，只要处理得当，并且谨慎，就不会有太大的问题，这一方法又从浙江传播到了全国各地。
我最终还是拿起了筷子夹出了自己的第一只生螃蟹，我一开始还破天荒的放下筷子用手抓，但无奈夹不出肉来，于是还是拿刀开战了，在经过一场肉搏战之后，我终于将它剥好了，并且出奇的好吃，不管口味还是肉质，都比熟螃蟹更好。
再说一下这杯酒，由于当地主流饮品是黄酒，所以我们这次聚餐中必不可少的一瓶酒，但让人想不到的是，浙江本人似乎非常受不了酒精，没有什么酒量基本上都要喝啤酒和加水的黄酒。
但黄酒和清粱酒还是有区别的，因为清粱酒一般都是以谷物为主进行酿造，而黄酒则是以米为主，可以根据不同地区使用不同品种的大米，根据用米和酿造工艺，还能划分出多个大类。
中国内地大部分黄酒最常见的是酱香、清香还有甜型，其中浙江本地区最常见的是清香型，由于它有药用价值，所以在清代的时候曾被奉为贡品，它通过自然发酵酿造而成，有些老百姓甚至家中都有自酿。
一般来说，比较好的黄酒价格从数十上千都有可能，但酒店中呈现出来的一般都是常见类型，所以价格普遍不贵，大概十几二十元就能尝到一杯，而且清香型易被大众接受，所以这越喝越上头，受不了也是正常。
第三件事令我犯困的是酒店中的旅游手办，它们分别都是形状各异，但在外形上都非常醒目的，但是品尝的我看着还是觉得乍一看有点奇怪。
当我问起老板的时候，她告诉我这是用面粉做出来的手办，因为浙江地区不知道从什么时候开始流行着这些小玩意，这个传统到现在依旧坚持着，有的人甚至会制作出成大手办像甜饭团一样卖给游客，又因为不用重新开发新式样，所以更实惠又实用。
奇怪习俗汇聚成地道美食。去哪吃饭老板都会跟我说筷子直接夹手上就行，不需要碗碟，我问他们是不是自己也这样?
他们却回答肯定不是啊!
因为当地只有粗矿的人才这样，穷人家务农忙不过来才会这样省时间，而富足的人家开饭店的时候肯定是要向外面看齐的啊!
正好这一点能让我明白，人们向外展示出自己的时候一定会优化一些东西，这些地道小吃只是剩余在市井生活中的美食，它们不是代表整个浙江，而只是代表一些地道石沉大海的街头小吃。
由于原材料有限，加上气候影响，使浙江的海鲜主要以河鲜为主，再加上其丰富多样，所以才能创造出这么多令人诒诒叨叨的小吃，同时发展出来这么多吃法。
像山东大多数都只是将海鲜煮熟或用耐热淡水多一点千层肚闻名的大明虾主要是由当地养殖场精心培育出来品种造成，因此浙江并不能完全照搬过去。
同时正是因为古老保留而优雅美丽，所以西湖才能如此闻名于世，到世界各国都有浸润其中的优雅底蕴之美，而古镇如宁波东极岛那样才能让原住民流转之后依旧拥有如初美丽风光。
因此中国并不是旅游景点少，影响全国的旅游景点本身就已经万中挑一，为何早已蜚声全球却没受外面影响，更多的是我们对身边古镇忽视小看导致。
价格便宜的问题。离开时，我还提出了一个问题:为什么龙井茶这么便宜?
我们喝过的人都知道，龙井茶是中国十大名茶之一，而中国十大名茶对比起其他六个名茶来说，龙井相对便宜质量也较差，尽管在我们国内几百块一斤，但是放眼世界，却没有怎么被认识。
现在年轻人喝茶变成品味和性格个性的象征，却很少有人会选择龙井，在他们看来，这种绿茶色泽暗淡嬉笑身形单薄更像泡水用高端饮品，与它便宜价格形成强大反差色，显然不合我的风格。
当我询问痴迷龙井的人士时，他们却笑着说，现在年轻人怎么懂茶文化呢?
原料不好把控，所以龙井也不好卖，多虚荣心呢?
别看价格低廉，它其实在原产地还是比较贵，仅仅价格便宜，是因为土豪喜欢大肆采购差钱出售糟蹋品质。
