蒜子烧河鳗
食材&配料：
鳗鱼、蒜子、料酒、葱、姜、冰糖100克、海天生抽30克、海鲜酱30克、鸡饭老抽10克、胡椒粉2克、鸡粉5克
制作步骤：
鳗鱼宰杀干净后切成段备用。蒜子过油炸至金黄色捞出控油备用。锅中烧热水，放入料酒、葱姜、鳗鱼过水，撇去浮沫捞出备用。净锅后烧热葱油，加入调料烧开，冰糖化开后下入河鳗，文火烧5分钟后下入蒜子，自然收汁至浓稠即可。
椒麻黎麦虾
食材&配料：
大虾、藜麦、玉米淀粉、葱花、冰糖100克、海天生抽30克、海鲜酱30克、鸡饭老抽10克、胡椒粉2克、鸡粉5克
制作步骤：
大虾开背去虾线清洗干净后，下入开水锅中过水备用。藜麦提前清洗浸泡后蒸熟，滗掉水分后下入油锅中过油炸制酥脆后捞出备用。过水后的大虾拍上玉米淀粉，下入油锅中炸至外壳酥脆，捞出控油备用。锅留底油，加入葱花爆香，下入炸好的虾和藜麦，淋上用上述调料兑好的汁水翻炒均匀即可。辣椒炒双蛋
食材&配料：
螺丝椒、松花蛋、拍蒜、煎蛋、盐、生抽、酱油、老汤、鸡粉、猪油
制作步骤：
起锅烧热猪油，下入螺丝椒、盐，小火炒至断生。烹入生抽、酱油、老汤，放入松花蛋烧入味，下入拍蒜、鸡粉翻炒均匀。倒入煎鸡蛋，淋入猪油翻炒均匀出锅装盘即可。
