基金项目 四川南充晚熟柑橘保果越冬管理关键技术

基金项目国 家 农 业 产 业 技 术 体 系 四 川 水 果 创 新 团 队（ sccxtd-2020-04 ）；四川省科技厅重点研发项目（ 21ZDYF2428 ）。

_杨贵川

四川是全国重要的柑橘主产省，也是国家规划的长江上游优势柑橘产业带。 近年来，各地以建设脱贫奔康产业园为契机，新建了一大批柑橘产业园，在推动脱贫攻坚和乡村振兴中发挥着极其重要的作用。 据四川省农业农村厅相关资料统计， 全省柑橘总面积32.3 万 hm 2 ，产业规模居全国第 4 位。 其中，晚熟柑橘15.3 万 hm 2 ，占全省柑橘总面积的 47.4% ，是全国最大的晚熟柑橘集中发展区。 晚熟柑橘成熟期主要集中在第 2 年的 1 — 3 月，需要经历全年最冷月。 有关研究表明：-2 ℃ 以下低温霜冻持续 4 h 以上就会使柑橘果实内部结冰，导致果肉细胞被破坏而出现异味，产生褐变或腐烂； -2~0 ℃的低温虽不会导致严重的果实冻伤，但会影响果实新陈代谢，诱发大量落果和枯水现象，使果实失去商品性 。

四川盆地属亚热带季风性湿润气候，具有“冬无严寒，夏无酷暑，霜雪少见，早春回温慢”等特点，为晚熟柑橘果实留树越冬创造了有利条件，是全国为数不多的晚熟柑橘适生区，一般年份均能通过简易的防冻措施实现果实越冬，仅有个别年份会出现 -2 ℃ 以下持续极端低温天气，需要采取一系列防冻措施方能实现晚熟柑橘果实安全越冬。 2020 年 11 月 20 日以来，受高空低槽和强冷空气影响，四川省境内出现入秋以来首次区域性强降温天气，日平均气温累计下降了 2.8~9.9 ℃ ， 部分产区最低气温降至 0 ℃ 以下的时间长达20 d 。其中，尤以 1 月 11 — 13 日气温最低， -4 ℃ 以下的低温持续时间长达 8 h 左右， 对部分留树越冬的晚熟柑橘造成了严重的影响。 因此，为了应对冬季个别年份出现的极端低温天气，亟须提出一套适用于四川盆地气候条件的晚熟柑橘冬季栽培管理技术措施，以保障果实安全越冬，促进四川盆地晚熟柑橘产业健康可持续发展。 基于此，课题组多年来一直在四川及周边地区的晚熟柑橘基地开展实地调查，在数据分析和田间实践的基础上，提出了一套应对低温冻害的晚熟柑橘冬季管理关键技术，以期为四川丘陵地区晚熟柑橘冬季管理提供参考。

1 预防低温冻害技术措施

1.1 果实套袋

12 月上旬前，选择透气性好、耐雨淋的柑橘专用纸袋（以白色单层果袋为宜），于喷药后 2 d ，选连续晴天进行套袋，适用于大雅、不知火、清见、甘平、明日见、濑户见、晚红（ 8 号血橙）、中熟爱媛系列等晚熟、晚采的大中型果品种。 此外，也可采取在单层袋外加一层报纸的方式，提高袋内温度。

1.2 树冠覆膜

12 月中旬前，采用树冠覆盖塑料膜或无纺布的方式防冻越冬，保持塑料膜不要紧贴树冠枝叶，尽量采用架式覆膜方式， 薄膜与树冠顶部保留 10~30 cm 空间距离，避免高温灼伤叶片 。 树冠覆膜后，务必加强对膜内环境的观测，特别要重视在白天持续放晴时膜内温度变化，一般覆盖塑料薄膜的果园树冠外围温度会持续增高。 低温过后或白天出现高于25 ℃的晴天，应及时将塑料膜去掉或将膜裙揭起，以防灼伤树冠枝叶，出现大量落果、树体失水及黄化的情况。

1.3 熏烟防冻

12 月中旬，提前将清园的杂草分堆堆放在柑橘行间。当白天田间最低温降至 5 ℃ 后，傍晚不间断地观察气温表，如当晚存在 0 ℃ 以下低温风险，特别是白天晴朗、无风容易出现辐射霜冻的夜晚，点燃草堆 75 个 /hm 2 ，以增加田间温度。 一般在凌晨 0 ： 00 — 2 ： 00 点燃草堆，熏烟 5 h  。

1.4 化学喷雾防落果

针对冬季落果严重的品种（如血橙）， 12 月前全园喷 1~2 次 15~30 mg/L 2 ， 4-D （规格为 1 g/ 包，有效成分85% ） +20~40 mg/L GA 3 （规格为 1 g/ 包，有效成分 75% ）；落果轻（如春见）或 1 月前即采摘的园子，为了确保果品检验合格， 不用防落果剂或降低防落果剂用药浓度。

1.5 适时采收，贮藏保鲜

春见、大雅、沃柑等达到成熟标准的，选晴天早上露水过后采摘，采摘时将剪口剪平，轻拿轻放，每 25~50 kg 装一箱，采后分级销售。 鲜销果采前 1 个月要停止使用农药，保证果品质量安全。 采取冷库贮藏的果实可在果实 9 成熟时采摘，如春见、大雅一般在 12 月下旬提前采摘并保鲜； 采取通风库贮藏的果实可在8 成熟时采摘，如春见可提前到 12 月中旬采摘。 适时提前采收有利于避开全年最低温，避免果实受到霜冻出现严重减产或冻伤现象。一般在低温 4 ℃ 情况下，果实可以连续保存 14~20 d ；采取低温 + 单果套保鲜袋的方式，果实可持续保存 1 个月；采取低温 + 杀菌剂 + 保鲜剂的方式，果实可以保存 1~2 个月。 在柑橘贮藏保鲜时，可结合柑橘品种和预期的销售时间，选择相应的保鲜处理方式， 在保证果实安全和品质的情况下，实现利益最大化。

2 冬季栽培管理技术月历

2.1 11 月果实转色期管理

2.1.1 施基肥。 1~3 年幼树， 12 月前每株施尿素 0.1 kg+硫酸钾 0.1 kg+ 过磷酸钙 0.5 kg+ 腐熟的鸡羊粪 5 kg 或油枯 1 kg ； 4 年及以上结果树， 12 月底或采果前每株施复合肥 1 kg+ 过磷酸钙 1 kg+ 腐熟的鸡羊粪 10 kg 或油枯 3 kg 。 施肥前， 在树盘滴水线上挖深和宽各 30~50 cm 的条状施肥沟，施肥后灌透水。

2.1.2 摘除病果。 园区内蛆柑果普遍为青果，少数变黄，果肉凹陷，果皮上有一个小洞。 将该类蛆柑果统一采下，集中焚烧或深埋，防止次年发生大小实蝇，切忌随意扔在地上 。

2.1.3 防治病虫害。 晚熟柑橘套袋前，用 20% 乙螨唑5000 倍液或矿物油 200 倍液 +40% 苯甲·吡唑酯 2500 倍液或 50% 苯甲·克菌丹 1 500 倍液喷雾，重点防治红蜘蛛、炭疽病、树脂病、棒孢霉斑病。

2.1.4 促花。 针对长势过旺或成花较难的晚熟柑橘品种， 11 月底前喷 1 次 1 000 mg/L 多效唑， 隔 10~15 d ，再喷 1~2 次  。

2.2 12 月果实品质形成期管理

2.2.1 冬季清园。 一是物理方式清园。 剪：结合冬春季修剪和拉枝，剪除树冠直立大枝、病虫枝、郁闭枝组，疏密留稀，达到上稀下密、外稀内密，促进树冠通风透光。 刮：刮除树干翘皮、老皮，防止越冬病虫卵在树干上越冬；并刮除枝干受病虫危害的病变组织，涂抹上杀虫、杀菌剂，避免病虫害滋生。 耙：耙出落在地面上的病虫枝叶及落果，进行集中掩埋或焚烧处理。 涂：树干涂抹松尔膜至主干分枝处。 埋：将收集的病虫枝叶及落果集中掩埋处理。 二是化学喷雾方式清园。 12 月上旬前， 用 1~2 °Bé 石硫合剂或机油乳剂或矿物油150 倍液全园喷雾 1 次；接近成熟采摘的品种，推迟至采后清园。

2.2.2 排水清淤。 利用小型挖掘机清理行间沟渠，清除柑橘园沟渠内的杂草、淤泥及废弃物，保持园区排蛛、蓟马和斜纹夜蛾等。 防治 2 次，间隔 7～8 d ，第 1 次在套袋前， 喷施 40% 苯甲嘧菌酯 2 000～3 000 倍液 +6% 乙基多杀菌素 1 000 倍液；第 2 次喷施 80% 代森锰锌可湿性粉剂 800～1 000 倍液 +0.3% 磷酸二氢钾。

采果后进入恢复期（ 9 — 10 月），可用 80% 波尔多液 300～400 倍液清园 1 次。