在中华美食的浩瀚海洋中，芝麻薄脆饼以其独特的魅力，流传千年而不衰。这款小吃，承载着历史的厚重与文化的深沉，更寄托着无数人对美好记忆的怀念。相传，在古代，芝麻薄脆饼曾是宫廷御品，受到皇亲国戚的喜爱。如今，它已成为街头巷尾、寻常百姓家的一道美味。

制作步骤

要制作一款美味的芝麻薄脆饼，我们需要准备以下材料：低筋面粉150克、蛋清300克，植物油120克，细砂糖210克、黑或白芝麻200克。

第一步，蛋清，糖，油，面粉，混合搅拌至没有颗粒。

第二步，加入芝麻搅拌均匀。

第三步，倒入裱花袋，剪小口，挤在油布上，尽量大小一致，嫌麻烦直接摊到油纸上铺平，薄一些好吃。

第四步，送入烤箱，150度25分钟左右，最后5分钟多观察，不要烤糊了

第五步，烤好后，晾凉装入密封袋即可。要凉透再吃，否则不脆。

注意事项

配方量比较大，可等比例缩小，挤的时候要大小一致，否则容易有的糊了有的没熟。时间和温度不是固定的，尽量多观察，烤箱温度比较高的要适当调低温度。

食材的多重应用

除了制作芝麻薄脆饼外，黑芝麻还可以用来制作黑芝麻糊、黑芝麻汤圆等美食。低筋面粉则可以用来制作蛋糕、饼干等多种糕点。这些食材的多重应用，让我们在享受美食的同时，也能感受到烹饪的乐趣。

经过一番精心制作，那诱人的芝麻薄脆饼终于出炉了。它们金黄诱人、香气四溢，每一口都是酥脆与香甜的完美交融。那淡淡的芝麻香在口中散开，仿佛让人置身于一个古老而美好的时光里。无论是作为下午茶的点心还是朋友聚会的小食，芝麻薄脆饼都能为我们的生活增添一份别样的美好。