说到烤鸡腿，那是一种能让无数人垂涎三尺的美食。金黄酥脆的外皮，多汁嫩滑的肉质，再配上各种香料的调和，简直是味蕾的盛宴。今天，我们就来分享一款简单易学的家庭版烤鸡腿食谱，让你在家也能享受到这道美味。

我们需要准备以下原材料：新鲜的鸡腿若干只（一般每人一只即可），橄榄油两大勺（约30毫升），生抽两大勺（约30毫升），蜂蜜一大勺（约15毫升），蒜末两大勺（约20克），生姜末一小勺（约5克），黑胡椒粉适量，迷迭香适量（可选），盐适量。根据个人口味的不同，也可以适当调整香料的比例。

鸡腿处理方面，先用清水洗净鸡腿，然后用厨房纸巾吸干水分。接着，用牙签在鸡腿皮下轻轻扎几个小孔，这样做的目的是为了让鸡肉更容易入味，并且烤制时油脂可以更好地流出，使鸡皮更加酥脆。

在一个大碗里，将橄榄油、生抽、蜂蜜、蒜末、生姜末、黑胡椒粉和迷迭香混合均匀，然后把鸡腿放入其中，用手按摩鸡腿，让鸡腿充分吸收调味汁的味道。最好能提前腌制一段时间，让调味料深入肉质，一般建议腌制至少30分钟，如果时间允许，放在冰箱里过夜腌制会让味道更加浓郁。

腌制完成后，将烤箱预热至200摄氏度。在烤盘上铺一层锡纸，然后刷上一层薄薄的油，以防鸡腿粘连。将鸡腿放在烤盘上，尽量让鸡皮朝上，这样可以保证烤出来的鸡皮更加酥脆。将烤盘放入预热好的烤箱中层，设置上下火，烤制约25-30分钟。中途可以取出鸡腿翻面一次，并可以根据个人喜好再次刷上一层腌料，以增加风味。

在烤制的过程中，烤箱里会飘出阵阵诱人的香气，让人忍不住咽口水。等到鸡腿表面呈现出诱人的金黄色泽，表皮酥脆，肉质熟透即可取出。此时的鸡腿，外皮焦香，内里多汁，每一口都是满满的幸福感。

将烤好的鸡腿摆盘，可以搭配自己喜欢的蔬菜沙拉或是烤土豆等配菜，既美观又营养均衡。这样一道色香味俱全的烤鸡腿就完成了。

这道菜不仅适合家庭聚餐，也是周末小酌时的好伴侣。通过简单的步骤和常见的调味品，就能做出媲美餐厅水准的美味。希望每位热爱生活的你，都能在厨房里找到属于自己的那份乐趣。