豆腐真的是好东西，和很多的食材都能搭，小到家常菜，大至宴客菜，都有豆腐的影子，所以冬天养生，我依然还是推荐吃豆腐。

今天就和大家分享豆腐的家常做法，天冷了就这样简单炖一锅，比吃大鱼大肉都营养，而且很下饭。

豆腐的营养特别丰富，含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。而且豆腐是性价比特别高的食材，所以不管家有老人还是孩子的，多吃豆腐肯定错不了。

而和豆腐最搭的食材之一就是海蛎了。

海蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品，牡蛎中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍，食后有助于骨骼、牙齿生长。

海蛎中钙使皮肤滑润、铜使肤色好看，维生素也可以使皮肤光润，同时可以调节油脂的分泌，延缓皮肤老化减少皱纹形成，所以也是爱美女人经常吃的食物。

分享菜谱：【海蛎焖豆腐】

材料：嫩豆腐、海蛎，地瓜粉，胡椒粉盐生抽

做法：

第一步：首先要清洗海蛎，要想彻底干净最好的方式就是加入适量的盐，淀粉，然后轻轻的抓抓，接着放入漏勺上底部放一个碗，如此反复冲洗沥干即可。

第二步：就是把嫩豆腐切小块，用不沾锅来煎豆腐特别方便，少许油，油温6成左右放入豆腐，先不要翻动，等一面定型后再翻面，继续煎到2面金黄。然后撒入适量的香葱爆香。

第三步：同时加入适量的水，还有酱油生抽、料酒、胡椒粉，盖上盖子烧开。

第四步：这时候，可以把沥干水分的海蛎放入碗中，同时加入一大勺的地瓜粉，用筷子拌匀。

第五步：接着把海蛎加入，中小火继续焖片刻，滴入香油撒入葱花就可以了。

焖一焖，简单好做，美味营养，高钙高蛋白，吃不胖的美食，全家人都可以得到营养补充，真的好。难怪我家每周至少要做2次以上，不然儿子就该不开心了，就馋这口。

我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的事情，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，不知道吃什么时候来这里看看我，总有一道适合你的家常菜。另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究