大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享喧软多层的“发面饼多层饼”。

发面饼松软可口，充满麦香和发酵香味，发面食品含有人体所需的维生素B，可以调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增强免疫系统。发面美食有很多种，今天分享的发面多层饼，暄软多层，放凉了也不硬，好吃易消化。发面饼做法简单，步骤详细，让我们一起看一下具体的制作步骤吧。

【发面多层饼饼】

材料：面粉

辅料：酵母粉 鸡蛋

调料：植物油 食盐 白糖

做法：

1.在300克面粉中加入3克酵母粉，加入2克白糖，打入一个鸡蛋

2.用筷子搅散，加入35度的温水，温水不能超过40度，夏天可以用凉水

3.搅成没有干面粉的面絮，下手揉捏

4.揉捏成光滑的面团，盖上盖子醒面30分钟

5.醒好的面团放在案板揉捏排气，用擀面杖擀成薄饼

6.擀成3毫米左右，撒上食盐，芝麻香油

7.将芝麻香油抹匀，撒上干面粉，这样就不用放油酥啦

8.从一端卷起来，揉成长条，揪成大小均匀的段

9.两端收紧按扁

10.用擀面杖擀成薄饼，不用太薄

11.将锅烧热不加植物油，将饼坯放入锅内，盖上盖子小火慢煎

12. 2分钟后翻面煎另外一面，记得盖上盖子

13.煎至这种状态即可盛出

14.可以直接卷菜吃，也可以切层小块直接吃

温馨提示：

1、面粉中加白糖促进酵母粉发酵，打入一个鸡蛋

2、温水不要超过40度，否者破坏酵母粉活性

3、揉成光滑的面团盖上盖子醒面30分钟

4、将醒好的面团揉捏排气，擀成薄饼，撒上食盐，淋上芝麻香油，再撒点干面粉，抹匀卷起来揉成长条，在分成大小均匀的几部分

5、两端收紧按扁，在擀成薄饼，不放油小火慢煎

6、煎熟不糊就可以了，可以卷菜，可以直接吃

想吃酱香饼觉得油多，单纯的发面饼又觉得少点啥，可以试试发面多层饼，咸香可口，喧软多层，可以直接吃，也可以卷着菜吃呢。一定要收藏起来做给家人尝尝，放凉了也不硬，希望您能够喜欢。